Fluffy Herbed Appetizer Puffs

Fluffy Herbed Appetizer Puffs

  • Vorbereitungszeit : 20 min
  • Garzeit: 50 min
  • Portionen: 30

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesen flauschigen Käse-Puffs, die mit Gold Medal® Allzweckmehl hergestellt werden - fertig in 50 Minuten. Eine vielseitige Ergänzung ...

Zutaten

3/4 Tasse Wasser
1/4 Tasse Butter oder Margarine, zerkleinert
1/2 - Teelöffel Salz
3/4 - Tasse Gold Medal ™ Allzweckmehl
3 - Eier
1/4-Tasse geriebener Parmesan
2 - Esslöffel fein gehackter frischer Schnittlauch
2 - Esslöffel fein gehackte frische Basilikumblätter

Schritte

  • 1. Ofen auf 425 ° F erhitzen. Linie 2 Backbleche mit Kochen Pergamentpapier. In 2-Quart Topf Wasser, Butter und Salz bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn Butter geschmolzen ist, vom Herd nehmen; Mehl auf einmal einrĂĽhren, bis alles eingemischt ist. 2. Zu mittlerer Hitze zurĂĽckkehren; Koche 1 bis 1 1/2 Minuten unter ständigem RĂĽhren, bis der Teig eine Kugel bildet und einen leichten Film auf der Seite der Pfanne hinterlässt. Eier einzeln unterrĂĽhren, bis alles gut durchmischt ist. Parmesankäse, Schnittlauch und Basilikum unterrĂĽhren. Auf Backbleche fallen lassen, indem Sie Teelöffel voll 2 Zoll auseinander in 1 1/4-Zoll-HĂĽgel, wodurch 30 HĂĽgel.
  • 4. Backen Sie etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun und setzen. Aus dem Ofen nehmen; mit der Spitze eines scharfen Messers, machen Sie einen kleinen Schlitz in der Seite jedes Zuges, damit Dampf entweichen kann. Backen Sie 5 bis 8 Minuten länger oder bis trocken und fest.
  • Expertentipps
Diese käsigen Puffs in einen dampfenden Topf mit kochendem Wasser vor dem Backen geben ihnen eine leichte, luftige Textur.Diese luftigen kleinen Puffs können geschnitten werden in der Mitte und gefüllt mit 1 Esslöffel Ihres Lieblings-Salat wie Eiersalat, Thunfischsalat, Schinkensalat oder Meeresfrüchtesalat
  • Puffs können im Voraus gebacken und in luftdichten Behältern aufbewahrt werden. Auf nicht entfetteten Backblechen 5 bis 10 Minuten lang bei 350 ° C erhitzen

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