F├╝nf-Grain Schnelles Brot

F├╝nf-Grain Schnelles Brot

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 50 min
  • Portionen: 12

Genie├čen Sie dieses reichhaltige Getreide- und Weizenmehlbrot - ein leckerer Genuss

Zutaten

1 Tasse 5-Korn gerolltes Vollkorngetreide oder altmodische Hafer
2 - Tassen Gold Medal Ôäó Vollkornmehl
1 - Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/3 - Tasse verpackter brauner Zucker
1 - Teel├Âffel Backpulver
1 - Teel├Âffel Weinstein
3/4 - Teel├Âffel Salz
1/4 Tasse feste Butter oder Margarine, in kleine St├╝cke geschnitten
1/2 - Tasse goldene Rosinen
1 - Ei
1 1/2 - Tassen Buttermilch

Schritte

  • 1. Ofen auf 375 ┬░ F erhitzen. Backblech mit Backfett oder Kochspray einfetten. Reservieren Sie 1 Essl├Âffel M├╝sli.
  • 2. Mischen Sie in einer gro├čen Sch├╝ssel die restlichen M├╝slis, Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Weinstein und Salz. In Butter schneiden, mit einem P├╝rierstab (oder 2 Tischmesser durch die Zutaten in entgegengesetzte Richtungen ziehen), bis die Mischung wie Kr├╝mel aussieht. Rosinen unterr├╝hren. 3. In einer kleinen Sch├╝ssel Ei und Buttermilch mit dem Schneebesen schlagen, bis alles gut vermischt ist. Reservieren Sie 1 Essl├Âffel Buttermilchmischung. Restliche Buttermilchmischung in trockene Zutaten unter R├╝hren r├╝hren, bis die Mischung befeuchtet ist. Auf bemehlter Oberfl├Ąche den Teig 5 oder 6 Mal kneten, bis der Teig kombiniert ist und zusammenh├Ąlt.
  • 4. Auf dem Backblech den Teig formen und in eine 7-Zoll-Runde dr├╝cken. Schneiden Sie ein gro├čes X, 1/4 Zoll tief, mit einem scharfen Messer in den Teig. Die Teigoberseite mit der reservierten Buttermilchmischung bestreichen; streuen mit reservierten M├╝sli
  • 5. Backen 30 bis 35 Minuten oder bis oben ist goldbraun und Laib klingt hohl, wenn er angezapft wird. Vor dem Servieren etwas abk├╝hlen lassen
  • Expertentipps
Dieses altmodische Sodabrot ist sehr feucht und w├╝rzig, schnell zuzubereiten und eine gute Wahl, um es mit der Suppe zu servieren oder wenn es unterhaltsam ist. Vollkornmehl enth├Ąlt alle Teile des Getreides, einschlie├člich des Keims, also lagern Sie es im K├╝hlschrank, um es frisch zu halten.
  • Vollkorn Servieren: 2
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