FĂĽnf-Grain Schnelles Brot

FĂĽnf-Grain Schnelles Brot

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 50 min
  • Portionen: 12

GenieĂźen Sie dieses reichhaltige Getreide- und Weizenmehlbrot - ein leckerer Genuss

Zutaten

1 Tasse 5-Korn gerolltes Vollkorngetreide oder altmodische Hafer
2 - Tassen Gold Medal ™ Vollkornmehl
1 - Tasse Gold Medal ™ Allzweckmehl
1/3 - Tasse verpackter brauner Zucker
1 - Teelöffel Backpulver
1 - Teelöffel Weinstein
3/4 - Teelöffel Salz
1/4 Tasse feste Butter oder Margarine, in kleine StĂĽcke geschnitten
1/2 - Tasse goldene Rosinen
1 - Ei
1 1/2 - Tassen Buttermilch

Schritte

  • 1. Ofen auf 375 ° F erhitzen. Backblech mit Backfett oder Kochspray einfetten. Reservieren Sie 1 Esslöffel MĂĽsli.
  • 2. Mischen Sie in einer groĂźen SchĂĽssel die restlichen MĂĽslis, Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Weinstein und Salz. In Butter schneiden, mit einem PĂĽrierstab (oder 2 Tischmesser durch die Zutaten in entgegengesetzte Richtungen ziehen), bis die Mischung wie KrĂĽmel aussieht. Rosinen unterrĂĽhren. 3. In einer kleinen SchĂĽssel Ei und Buttermilch mit dem Schneebesen schlagen, bis alles gut vermischt ist. Reservieren Sie 1 Esslöffel Buttermilchmischung. Restliche Buttermilchmischung in trockene Zutaten unter RĂĽhren rĂĽhren, bis die Mischung befeuchtet ist. Auf bemehlter Oberfläche den Teig 5 oder 6 Mal kneten, bis der Teig kombiniert ist und zusammenhält.
  • 4. Auf dem Backblech den Teig formen und in eine 7-Zoll-Runde drĂĽcken. Schneiden Sie ein groĂźes X, 1/4 Zoll tief, mit einem scharfen Messer in den Teig. Die Teigoberseite mit der reservierten Buttermilchmischung bestreichen; streuen mit reservierten MĂĽsli
  • 5. Backen 30 bis 35 Minuten oder bis oben ist goldbraun und Laib klingt hohl, wenn er angezapft wird. Vor dem Servieren etwas abkĂĽhlen lassen
  • Expertentipps
Dieses altmodische Sodabrot ist sehr feucht und würzig, schnell zuzubereiten und eine gute Wahl, um es mit der Suppe zu servieren oder wenn es unterhaltsam ist. Vollkornmehl enthält alle Teile des Getreides, einschließlich des Keims, also lagern Sie es im Kühlschrank, um es frisch zu halten.
  • Vollkorn Servieren: 2
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