Fisherman's Seafood Stew

Fisherman's Seafood Stew

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 5

Muir Glen ™ gewürfelte Tomaten sind eine einfache Ergänzung zu diesem Eintopf aus frischem Fisch und Muscheln - perfekt zum Abendessen

Zutaten

2 - Esslöffel Olivenöl
1/2 - Tasse fein gehackte Schalotten oder Zwiebel
1/2 - Tasse fein gehackte rote Paprika
3/4 - Tasse trockener WeiĂźwein
1/2 - Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - Dose (14,5 oz) Muir Glen ™ organische gewürfelte Tomaten, undrained
1 - getrocknetes Lorbeerblatt
1 - ll Grouper oder andere Fischfilets mit mildem Geschmack, in PortionsstĂĽcke geschnitten
1 1/2 lb kleine frische Muscheln in Muscheln, geschrubbt, entkernt
2 - ta Blesspoons gehackte frische italienische (flache Blatt) Petersilie

Schritte

  • 1. In 4 bis 5-Quart-Ofen, Ă–l bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten und Paprika in Ă–l 5 Minuten unter gelegentlichem UmrĂĽhren kochen. FĂĽgen Sie Wein, Basilikum, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Tomaten und Lorbeerblatt hinzu. Reduziere die Hitze auf niedrig; 5 Minuten unter gelegentlichem UmrĂĽhren köcheln lassen.
  • 2. FischstĂĽcke in Tomatenmischung legen; oben mit Muscheln. Abdeckung; Kochen Sie 8 Minuten, schĂĽtteln Sie die Pfanne zweimal, um die Muscheln zu rĂĽhren (heben Sie den Deckel nicht an), bis sich die Muschelschalen geöffnet haben. Entsorgen Sie alle Muscheln, die sich nicht öffnen. Lorbeerblatt entfernen. Mit Petersilie garnieren

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