Fisherman's Seafood Stew
- Zubereitungszeit: 40 min
- Zubereitungszeit: 40 min
- Portionen: 5
Muir Glen ™ gewürfelte Tomaten sind eine einfache Ergänzung zu diesem Eintopf aus frischem Fisch und Muscheln - perfekt zum Abendessen
Zutaten
2 - Esslöffel Olivenöl1/2 - Tasse fein gehackte Schalotten oder Zwiebel
1/2 - Tasse fein gehackte rote Paprika
3/4 - Tasse trockener Weißwein
1/2 - Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - Dose (14,5 oz) Muir Glen ™ organische gewürfelte Tomaten, undrained
1 - getrocknetes Lorbeerblatt
1 - ll Grouper oder andere Fischfilets mit mildem Geschmack, in Portionsstücke geschnitten
1 1/2 lb kleine frische Muscheln in Muscheln, geschrubbt, entkernt
2 - ta Blesspoons gehackte frische italienische (flache Blatt) Petersilie
Schritte
- 1. In 4 bis 5-Quart-Ofen, Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten und Paprika in Öl 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen. Fügen Sie Wein, Basilikum, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Tomaten und Lorbeerblatt hinzu. Reduziere die Hitze auf niedrig; 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.
- 2. Fischstücke in Tomatenmischung legen; oben mit Muscheln. Abdeckung; Kochen Sie 8 Minuten, schütteln Sie die Pfanne zweimal, um die Muscheln zu rühren (heben Sie den Deckel nicht an), bis sich die Muschelschalen geöffnet haben. Entsorgen Sie alle Muscheln, die sich nicht öffnen. Lorbeerblatt entfernen. Mit Petersilie garnieren
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