Fisch-und Gemüsesuppe

Fisch-und Gemüsesuppe

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Portionen: 4

Auf der Suche nach einem herzhaften Abendessen? Dann schauen Sie sich diese leckere Fisch- und Gemüsesuppe an, die mit Progresso® Hühnerbrühe und tiefgefrorenem Gemüse zubereitet wird.

Zutaten

1 Esslöffel Butter oder Margarine
1/4 Tasse gehackte Zwiebel
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
3 1 / 2 Tassen Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32 Unzen Karton)
1 Tasse dünn geschnittene Karotten
1 Tasse gefrorene geschnittene grüne Bohnen
1/2 Tasse gefrorener Mais
1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
1/4 - Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
1/8 - Teelöffel Pfeffer
1 - lb feste weiße Fischfilets (wie Kabeljau, Schellfisch, Heilbutt oder Granatapfel), in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Schritte

  • 1. In 3-Quart Topf oder Schmortopf, Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; Koche und rühre 2 bis 3 Minuten oder bis Knoblauch anfängt zu bräunen.
  • 2. Rühre alle restlichen Zutaten außer Fisch ein. Hitze bis zum Kochen. Hitze reduzieren; bedecken Sie und kochen Sie 8 Minuten. 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis der Fisch leicht mit Gabel und Gemüse abblättert
  • Tipps
Für dieses Rezept, verwenden Sie einen festen, weißen Fisch, um sicherzustellen, dass die Stücke gut durch Kochen zusammenhalten.
  • Jede Portion dieser schönen Suppe mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern garnieren
  • Verschiedene Cracker und Käse passen gut zu dieser Suppe. Lassen Sie Platz für einen leichten Nachtisch des Engeln-Nahrungsmittelkuchens, der mit gefrorenem Joghurt und Erdbeeren gekrönt wird

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