Fisch und Collard Greens

Fisch und Collard Greens

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Kochzeit: 35 min
  • Portionen: 4

Erkunden Sie kulturell reiches Essen aus dem Kongo mit einem Fischeintopf, der oft mit S├╝├čkartoffeln oder S├╝├čkartoffeln serviert wird.

Zutaten

10 - gro├če gr├╝ne Bl├Ątter mit Schl├╝sselbund
1 Tasse Wasser
1/4-Tasse Butter oder Margarine
2 - mittlere Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
1 - mittlere gr├╝ne Paprika, in Scheiben geschnitten
2 - Essl├Âffel Wasser
1 - Teel├Âffel Salz
1 - Pfund Fischfilets (Wels, Tilapia, Red Snapper)
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel Paprika
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer

Schritte

  • 1. Wasche gr├╝ndliche Bl├Ątter. Schneiden Sie den langen Stiel an der Basis jedes Blattes ab; den verbleibenden dicken Stiel vorsichtig rasieren. Bl├Ątter hacken. In 2-Quart Topf, erhitzen Sie 1 Tasse Wasser zum Kochen. F├╝gen Sie gehackte Kohlgr├╝ns hinzu. Kochen Sie 15 bis 18 Minuten oder bis weich; ablassen. Mit Papiert├╝chern trocken tupfen. 2. Im 4-Liter-Schmortopf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Koche Kohlbl├Ątter, Zwiebeln, Paprika, 2 Essl├Âffel Wasser und 1 Teel├Âffel Salz in Butter 4 bis 6 Minuten unter gelegentlichem Umr├╝hren, bis die Zwiebel knusprig-zart ist
  • 3. Fisch in 3x3 / 4-Zoll-Streifen schneiden; zu Gem├╝se hinzuf├╝gen. Mit 1/2 Teel├Âffel Salz, Paprikapulver und Pfeffer bestreuen. Abdecken und 6 bis 8 Minuten k├Âcheln oder bis der Fisch leicht mit der Gabel abbl├Ąttert. Servieren Sie es in gro├čen Nudelsch├Ąlchen
  • Tipps f├╝r Experten
Bieten Sie Zitronenschnitze an, die Sie f├╝r ein kr├Ąftiges Geschmackserlebnis ├╝ber dieses Gericht dr├╝cken k├Ânnen

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