Filet Mignon mit Creamy Blue Cheese So√üe (Kochen f√ľr 2)

Filet Mignon mit Creamy Blue Cheese So√üe (Kochen f√ľr 2)

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Portionen: 2

Elegant, einfach und in 35 Minuten fertig protzen-w√ľrdiges Steakabendessen wird bald Ihr DIY Datum-Nachtliebling sein.

Bestandteile

2 - entbeinte Rinderfiletsteaks, 1 1/2 Zoll dick
1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel Pfeffer
2 - Essl√∂ffel Oliven√∂l ¬ľ 1/4 Tasse fein gehackte Schalotten
1 - Teelöffel fein gehackte Knoblauchzehen
1/2 - Tasse Progresso ‚ĄĘ Rindfleisch-aromatisierte Br√ľhe (aus 32-Unzen-Karton)
1/2 Tasse trockener Weißwein
2/3 - Tasse schwere Schlagsahne ¬ľ 1/4 - Tasse plus 2 Essl√∂ffel zerkleinerten Blauschimmelk√§se
2 - Esslöffel fein gehackter Schnittlauch

Schritte
1. Saison Steaks w mit Salz und Pfeffer. In 8-Zoll-Pfanne 1 Essl√∂ffel Oliven√∂l bei mittlerer Hitze erhitzen. Steaks kochen, einmal umdrehen, bis sie auf beiden Seiten braun sind und auf den gew√ľnschten Gargrad gebracht werden, ca. 5 Minuten pro Seite f√ľr mittlere Rarit√§t. 2. In einer weiteren 8-Zoll-Pfanne 1 EL Oliven√∂l bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten hinzuf√ľgen; etwa 3 Minuten kochen, gelegentlich umr√ľhren, bis sie weich sind. F√ľgen Sie Knoblauch hinzu; 1 Minute r√ľhren. Br√ľhe und Wein hinzuf√ľgen; Hitze bis zum Kochen. Koche 5 Minuten. Schlagsahne hinzuf√ľgen; Hitze bis zum Kochen. Hitze reduzieren. 7 bis 10 Minuten k√∂cheln lassen oder leicht verdicken. 1/4 Tasse Blauschimmelk√§se mit dem Schneebesen glatt r√ľhren
  • 3. Sauce √ľber die Steaks geben; Garnieren Sie mit den restlichen 2 EL zerbr√∂selten Blauschimmelk√§se und dem Schnittlauch
  • Expertentipps
Blauschimmelk√§se gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. W√§hrend Danish Blue mild und cremig ist, kann Roquefort viel st√§rker im Geschmack sein, also w√§hle den K√§se, der am besten zu deinem Geschmack passt.Geschnittene gr√ľne Zwiebeln k√∂nnen den Schnittlauch in diesem Rezept ersetzen

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