Filet Mignon mit Creamy Blue Cheese So├če (Kochen f├╝r 2)

Filet Mignon mit Creamy Blue Cheese So├če (Kochen f├╝r 2)

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Portionen: 2

Elegant, einfach und in 35 Minuten fertig protzen-w├╝rdiges Steakabendessen wird bald Ihr DIY Datum-Nachtliebling sein.

Bestandteile

2 - entbeinte Rinderfiletsteaks, 1 1/2 Zoll dick
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel Pfeffer
2 - Essl├Âffel Oliven├Âl ┬╝ 1/4 Tasse fein gehackte Schalotten
1 - Teel├Âffel fein gehackte Knoblauchzehen
1/2 - Tasse Progresso Ôäó Rindfleisch-aromatisierte Br├╝he (aus 32-Unzen-Karton)
1/2 Tasse trockener Wei├čwein
2/3 - Tasse schwere Schlagsahne ┬╝ 1/4 - Tasse plus 2 Essl├Âffel zerkleinerten Blauschimmelk├Ąse
2 - Essl├Âffel fein gehackter Schnittlauch

Schritte
1. Saison Steaks w mit Salz und Pfeffer. In 8-Zoll-Pfanne 1 Essl├Âffel Oliven├Âl bei mittlerer Hitze erhitzen. Steaks kochen, einmal umdrehen, bis sie auf beiden Seiten braun sind und auf den gew├╝nschten Gargrad gebracht werden, ca. 5 Minuten pro Seite f├╝r mittlere Rarit├Ąt. 2. In einer weiteren 8-Zoll-Pfanne 1 EL Oliven├Âl bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten hinzuf├╝gen; etwa 3 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis sie weich sind. F├╝gen Sie Knoblauch hinzu; 1 Minute r├╝hren. Br├╝he und Wein hinzuf├╝gen; Hitze bis zum Kochen. Koche 5 Minuten. Schlagsahne hinzuf├╝gen; Hitze bis zum Kochen. Hitze reduzieren. 7 bis 10 Minuten k├Âcheln lassen oder leicht verdicken. 1/4 Tasse Blauschimmelk├Ąse mit dem Schneebesen glatt r├╝hren
  • 3. Sauce ├╝ber die Steaks geben; Garnieren Sie mit den restlichen 2 EL zerbr├Âselten Blauschimmelk├Ąse und dem Schnittlauch
  • Expertentipps
Blauschimmelk├Ąse gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. W├Ąhrend Danish Blue mild und cremig ist, kann Roquefort viel st├Ąrker im Geschmack sein, also w├Ąhle den K├Ąse, der am besten zu deinem Geschmack passt.Geschnittene gr├╝ne Zwiebeln k├Ânnen den Schnittlauch in diesem Rezept ersetzen

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