Fall Topf Braten mit Feigen

Fall Topf Braten mit Feigen

  • Zubereitungszeit: 40 Min
  • Zubereitungszeit: 3 Std. 40 Min.
  • Portionen: 8

Progresso® Brühe ist eine einfache Ergänzung zu diesem Rindfleisch Braten mit Feigen, Schalotten und Butternusskürbis - ein herzhaftes Herbstessen

Zutaten

2 - Esslöffel Olivenöl
10 - Knoblauchzehen, geschält
5 - große Schalotten, in der Länge halbiert
2 - Esslöffel gehackter frischer Rosmarin Blätter
2 - Teelöffel koscheres (grobes) Salz
2 - Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
1 - Teelöffel Zucker
1 - RinderrĂĽcken oder Chuckbraten (4 lb)
2 Tassen Progresso ™ Rindfleischbrühe (aus 32 oz Karton )
1 1/2 - Tassen Wasser
4 - Tassen gewĂĽrfelt Butternut Squash (1 1/2 lb)
8 - getrocknete Calimyrna Feigen, qua r ered - - - - cup port or or or or
- 2 - Esslöffel Gold Medal ™ Allzweckmehl

Schritte
    1. Im 6-Liter-Schmortopf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Schalotten 3 bis 4 Minuten in Öl anbraten oder bis sie braun sind. Mit einem Löffel aus der Pfanne nehmen und Öl in der Pfanne aufbewahren. 2. In einer kleinen Schüssel Rosmarin, Salz, Pfeffer und Zucker vermischen. Reiben Sie die Mischung auf allen Seiten vom Braten. Den Braten in reserviertem Öl braten, bis er von allen Seiten gebräunt ist. Brühe und 1 Tasse Wasser hinzufügen. Scatter Knoblauch und Schalotten um Braten. Dicht bedecken; Bei mittlerer Hitze 1 Stunde kochen lassen. Den Braten wenden; kochen 1 Stunde. Den Braten erneut wenden; Kochen Sie 1 Stunde länger oder bis das Fleisch weich ist, fügen Sie Squash und Feigen hinzu und drehen Sie den Braten während der letzten 30 Minuten3. Entfernen Sie den Braten, das Obst und das Gemüse auf der Platte. Wenn gewünscht, Fett aus der Brühe entfernen. Hitze Brühe zum Kochen bringen; kochen 5 Minuten. Einlauf einrühren; kochen 5 Minuten. Restliche 1/2 Tasse Wasser schütteln und das Mehl in dicht verschlossenen Behälter geben; allmählich in die Soße einrühren. Hitze bis zum Kochen unter ständigem Rühren. Kochen und rühren 1 Minute. Bratensoße mit Schmorbraten servieren

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