Elegantes Orange-Mandel-Huhn

Elegantes Orange-Mandel-Huhn

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Zubereitungszeit: 50 min
  • Portionen: 6

H├Ąhnchenteile in einer s├╝├čen, mandeligen Pilzso├če. Mmm!

Zutaten

1/2 - Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer
1 - Cut-up ganzes Huhn (3 bis 3 1/2 Pfund )
2 - Essl├Âffel Pflanzen├Âl
3 - Tassen in Scheiben geschnittene frische Pilze (8 Unzen)
1/4 - Tasse Orangensaft
1/4 - Tasse Mandelgeschmack Lik├Âr oder Orangensaft
2 - Essl├Âffel geschnittene Mandeln
2 - Essl├Âffel gehackt frischer Koriander oder Petersilie

Schritte

  • 1. Mehl, Salz und Pfeffer mischen. H├╝hnchen mit Mehl bestreichen
  • 2. ├ľl in der 12-Zoll-Pfanne oder im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen
  • 3. H├╝hnchen in ├ľl etwa 15 Minuten kochen, gelegentlich wenden, bis es auf allen Seiten braun ist. Abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen oder bis der Saft nicht mehr rosa ist, wenn die dicksten St├╝cke geschnitten werden. H├╝hnchen mit einer Zange aus der Pfanne nehmen; warm halten.
  • 4. Alle bis auf 1 Essl├Âffel Fett aus der Pfanne ablassen. Kochen Sie Pilze in 1 Essl├Âffel drippings ├╝ber die mittlere Hitze ungef├Ąhr 2 Minuten, sich gelegentlich r├╝hrend, bis zart. Pilze aus der Pfanne nehmen
  • 5. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. F├╝gen Sie Orangensaft und Lik├Âr hinzu. Koche 1 bis 2 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren und kratze alle braunen St├╝cke, bis die Mischung etwas verdickt ist. Pilze einr├╝hren; Durchw├Ąrmen. Serve Pilzmischung ├╝ber Huhn. Mit Mandeln und Koriander bestreuen.

Expertentipps

  • Broiler-Frittierh├╝hnchen sind sparsame Allzweckh├╝hner mit einem Gewicht von 3 bis 3 1/2 Pfund. Sie k├Ânnen den ganzen Vogel kaufen und in Teile schneiden, oder kaufen Sie das Huhn bereits geschnitten.
  • Pair dieses klassische Huhn Gericht mit ged├Ąmpften Brokkoli Speere und Wildreis Mischung f├╝r eine atemberaubende Pr├Ąsentation

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