Eier und Speck Pfannkuchen

Eier und Speck Pfannkuchen

  • Vorbereitungszeit: 30 min
  • Garzeit: 30 min
  • Portionen: 4

Pfannkuchen servieren eine Portion Speck und Eier für ein sättigendes Frühstück, das in nur 30 Minuten auf den Tisch gelegt werden kann

Zutaten

1 lb in Scheiben geschnitten Speck
2 Tassen Original Bisquick ™ Mix
1 Tasse Milch
6 - Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Echter Ahorn oder Ahorn-aromatisierter Sirup

Schritte

  • 1. Speckscheiben in 1 / 2- schneiden Zoll Stücke. Kochen Sie in der Pfanne oder in der Mikrowelle, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist. 2. Erhitzen Sie die Grillplatte oder die Pfanne auf mittlerer Hitze oder auf einer elektrischen Grillplatte auf 375 ° F; mit Kochspray, Pflanzenöl oder Backfett einfetten. (Die Oberfläche ist fertig, wenn ein paar Tropfen Wasser darauf tanzen und verschwinden.) In 3. Bisquick®-Mix, Milch und 2 Eier in einer mittelgroßen Schüssel gut verrühren. Rühre drei Viertel des gekochten Specks in den Teig.
  • 4. Für jeden Pfannkuchen, gießen Sie etwa 1/3 Tasse Teig auf heiße Grillplatte. Kochen bis Blasen auf der Oberfläche brechen und die Ränder beginnen zu trocknen. Wende; kochen bis goldbraun.
  • 5. Während Pfannkuchen kochen, kochen in 8 bis 10-Zoll-Pfanne 4 Eier und ein Viertel des gekochten Speckes bei mittlerer Hitze kochen, bis Rührei. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
  • 6. Entfernen Sie Pfannkuchen von der Grillplatte. Schneiden Sie mit einem Keksschneider oder einem runden Ausstecher einen Kreis in die Mitte jedes anderen Pfannkuchens. Stapeln Sie Schnittpfannkuchen über ganzem Pfannkuchen auf Umhüllungsplatte. Füllen Sie das Loch mit Eiern und Speck. Mit dem Sirup warm servieren
  • Expertentipps
Nachdem der Speck gegart ist, entfernen Sie das überschüssige Fett, indem Sie den Speck auf eine mit Papierhandtuch bedeckte Platte legen und die Oberseite des Specks mit einem weiteren Papiertuch abdrücken Eier, fügen Sie ein paar Esslöffel Speck Fett zu den Eiern vor dem Scrambling

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