Eierlik√∂r Cr√®me Br√Ľl√©e

Eierlik√∂r Cr√®me Br√Ľl√©e

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 4 h 25 min
  • Portionen: 8

Genie√üen Sie diesen leckeren Eierlik√∂r Cr√®me Br√Ľl√©e mit braunem Zucker - eine perfekte Desserts

Zutaten

3 - Tassen Schlagsahne
5 - Eigelb
2 - Eier
1/2 - Tasse Zucker
2 - Esslöffel dunkler Rum
1 - Esslöffel Brandy
1 - Teelöffel Vanille
1/2 - Teelöffel Muskatnuss
1/2 - Tasse fest gepackter brauner Zucker

Schritte

  • 1. Ofen auf 325 ¬į F erhitzen. Platziere acht 6-oz. Ramekins oder Pudding Cups in 15x10x1-Zoll-Backform. Die Schlagsahne in einem mittelgro√üen Topf kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen
  • 2. Eigelb und Eier in einer mittelgro√üen Sch√ľssel vermischen; Gut schlagen. Zucker unterr√ľhren bis alles zusammen ist. Mit dem Schneebesen die hei√üe Schlagsahne gut verr√ľhren. Rum, Brandy, Vanille und Muskat unterr√ľhren. Gie√üen Sie die Mischung in die F√∂rmchen.
  • 3. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen; Gie√üen Sie hei√ües Wasser in die Pfanne bis 1/2 bis 3/4-Zoll-up Seiten von Ramekins.
  • 4. Backen bei 325 ¬į F. f√ľr 30 bis 35 Minuten oder bis die Zentren gerade eingestellt sind. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Stellen Sie die Tassen auf den Rost, um sie abzuk√ľhlen. K√ľhl 30 Minuten. K√ľhl mindestens 3 Stunden oder √ľber Nacht.
  • 5. Vor dem Servieren, legen Sie Ramekins in 15x10x1-Zoll-Backform. Jeweils 1 Essl√∂ffel brauner Zucker dazugeben. Broil 4 bis 6 Zoll von Hitze f√ľr 1 bis 2 Minuten oder bis Zucker geschmolzen ist. (Genau hinsehen.) Im K√ľhlschrank aufbewahren.

Tipps f√ľr Experten

  • Um die gek√ľhlten Puddings mit Zucker zu √ľberziehen, halten Sie ein Sieb √ľber jeden Ramekin und dr√ľcken Sie den braunen Zucker durch. Die gleichm√§√üige Schicht braunen Zuckers auf den Puddings wird gleichm√§√üig unter dem Broiler schmelzen. Ramekins sind kleine, individuelle Backformen aus Porzellan, Steingut oder Glas. Sucht sie in K√ľchenfachgesch√§ften.
  • Um klassische Cr√®me Br√Ľle√© zu machen, lassen Sie den Rum, Brandy und Muskat weg. Erh√∂hen Sie die Vanille auf 1 1/2 Teel√∂ffel

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