Einfache Putenf├╝llung

Einfache Putenf├╝llung

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Portionen: 18

Willst du eine gute F├╝llung machen? Hier sind die Grundlagen f├╝r eine k├Âstliche Seite, die Sie variieren k├Ânnen, um Ihren Weg zu machen.

Zutaten

1/4 Tasse Butter oder Margarine
1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
2 - mittlere Stiele Sellerie, gehackt (1 Tasse)
2 - mittelgro├če Karotten, gehackt (1 Tasse)
8 - Tassen trockenes Brot W├╝rfel (ca. 11 Scheiben Brot)
2 - Essl├Âffel fein gehackte frische Petersilie, falls gew├╝nscht
2 - Essl├Âffel Gefl├╝gel W├╝rze oder getrocknete Salbeibl├Ątter
1 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer
- Etwa 1/2 Tasse Progresso Ôäó H├╝hnerbr├╝he (aus 32-oz Karton)

Schritte

  • 1. In 10-Zoll-Pfanne, schmelzen Sie Butter ├╝ber mittlerer H├Âhe Hitze. F├╝gen Sie Zwiebel, Sellerie und Karotten hinzu; unter gelegentlichem Umr├╝hren kochen, bis sie weich sind
  • 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel Brotw├╝rfel, Petersilie, Gefl├╝gelw├╝rze, Salz und Pfeffer vermischen. Br├╝he und Butter-Zwiebel-Mischung unter R├╝hren hinzugeben, bis die gew├╝nschte Feuchtigkeit erreicht ist (die F├╝llung wird w├Ąhrend des R├Âstens etwas feuchter, da sie die S├Ąfte aus der T├╝rkei aufnimmt). 3. Zum F├╝llen von 1 Pute (14 bis 18 lb) verwenden. Nach dem F├╝llen mit dem Truthahn die restliche F├╝llung in 1- oder 2-Liter-Kasserollen legen, die mit Kochspray bespr├╝ht wurden; bedecken und k├╝hlen. Backen Sie die F├╝llung in Auflauf mit Truthahn f├╝r die letzten 35 bis 40 Minuten R├Âstzeit oder bis sie gut durchgeheizt sind.
  • Expertentipps
Ein Tag alte weiche Brotw├╝rfel k├Ânnen die trockenen Brotw├╝rfel ersetzen. Verringern Sie die Br├╝he auf etwa 1/4 Tasse.
  • Gefl├╝gelgew├╝rz ist eine Mischung aus Kr├Ąutern und Gew├╝rzen wie Thymian, Salbei, Majoran, Rosmarin, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss. Jedes dieser Gew├╝rze passt gut zu Gefl├╝gel; Zusammengemischt ergibt die Kombination einen subtilen, komplexen Geschmack, den die einzelnen Gew├╝rze nicht alleine haben

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