Easy Salmon Chowder

Easy Salmon Chowder

  • Prep Dauer: 35 min
  • Kochzeit: 35 min
  • Portionen: 5

Von Betty's Soul Food Collection ... Suppe ist an! Und heute Abend ist es eine super-einfache Chowder, die Sie aufw├Ąrmt, K├Ârper und Seele. F├╝gen Sie ein Laib Brot ...

Zutaten

2 - Essl├Âffel Butter oder Margarine
2 - mittlerer Lauch, in Scheiben geschnitten (2 1/2 Tassen)
2 - Tassen gefrorenen s├╝dlichen Stil Hash-braune Kartoffeln (von 32- oz Beutel)
2 - Tassen gefrorener Mais
1 - Tasse Wasser
3 - Tassen fettfreie (entrahmte) Milch
1/4 - Tasse Allzweckmehl
1 - Dose (14 1/2 oz) Lachs, abgetropft, Knochen und Haut entfernt und abgebl├Ąttert
1 - Teel├Âffel Worcestersauce
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/8 - Teel├Âffel Pfeffer
- Gehackte frische Petersilie, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. In 3-Quart-Topf Butter schmelzen bei mittlerer Hitze. Lauch hinzuf├╝gen; kochen und r├╝hren 5 bis 7 Minuten oder bis knusprig. F├╝gen Sie gefrorene Kartoffeln, Mais und Wasser hinzu; gut mischen. Hitze bis zum Kochen. Reduziere die Hitze auf niedrig; Bedecken Sie und kochen Sie 5 bis 7 Minuten, r├╝hren Sie gelegentlich, bis Gem├╝se zart ist.
  • 2. R├╝hren Sie in einer kleinen Sch├╝ssel Milch und Mehl glatt zusammen. F├╝gen Sie zu Gem├╝semischung hinzu; kochen und r├╝hren, bis die Mischung kocht und eindickt
  • 3. Lachs, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer einr├╝hren. Kochen bis hei├č. Streuen Sie jede Portion mit Petersilie

Expertentipps

  • Lauch ist mit Knoblauch und Zwiebeln verwandt; sie haben einen milderen, s├╝├čeren Geschmack als Zwiebeln. Verwenden Sie die wei├če Zwiebel sowie den gr├╝nen Stiel bis zu den dunkelgr├╝nen Bl├Ąttern. Schmutz wird zwischen den Schichten gefangen, w├Ąhrend der Lauch seinen Weg aus dem Boden schiebt. Den Lauch an mehreren Stellen von der Zwiebel abschneiden und den versteckten Schmutz gr├╝ndlich wegsp├╝len.
  • Vier gefrorene R├Âsti k├Ânnen anstelle der R├Âsti nach S├╝dstaatenart verwendet werden. Zerbrich sie in St├╝cke, bevor du sie dem Chowder hinzuf├╝gst

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