Double Chocolate Haselnuss Biscotti

Double Chocolate Haselnuss Biscotti

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 1 Std. 50 Min.
  • Portionen: 40

Melty Chocolate Chunks sind in diesem klassischen, doppelt gebackenen italienischen Keks-Leckerbissen begraben.

Zutaten

2 2/3 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
1/2 Tasse ungesüßt Dutch verarbeitet Backkakao
1 - Teelöffel Backpulver
1/2 - Teelöffel Salz
1 1/2 - Tassen Zucker
3 - Teelöffel Vanille
4 - Eier
1 - Beutel (11,5 oder 12 oz ) halbsüsse Schokoladenstückchen (2 Tassen)
1 1/2 - Tassen gehackte Haselnüsse (Haselnüsse), getoastet

Schritte

  • 1. Ofen auf 325 ° F erhitzen. Das große Backblech mit Backpapier auslegen
  • 2. In der mittleren Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen. In einer großen Schüssel Zucker, Vanille und Eier mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie dick und zitronenfarbig sind. Bei niedriger Geschwindigkeit in Mehlmischung schlagen, bis alles gut vermischt ist. Schokoladenstückchen und Haselnüsse einrühren. 3. Teig zu 2 (14 Zoll) Rollen formen. Legen Sie die Rollen 5 cm auseinander auf Backblech; glätten Sie jede auf 3-Zoll-Breite.
  • 4. Backen Sie 40 Minuten, oder bis Spitze zurückspringt, wenn Sie leicht in der Mitte berührt werden. Vom Backblech zum Kühlregal entfernen. Kühl 20 Minuten. Mit dem gezackten Messer den Teig diagonal in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden. Legen Sie Scheiben, schneiden Sie die Seiten nach unten, auf dem gleichen Keksblatt.
  • 5. Backen Sie 10 Minuten. Cookies umdrehen; backen Sie 5 Minuten länger oder bis knackig. Vom Backblech zum Kühlregal entfernen. Vollständig abkühlen
  • Expertentipps
Diese Biscotti sollte knackig sein, aber nicht hart. Das Schokoladen-Haselnuss-Geschmacksprofil passt perfekt zu einer Tasse Kaffee

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