Double Chocolate Haselnuss Biscotti

Double Chocolate Haselnuss Biscotti

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 1 Std. 50 Min.
  • Portionen: 40

Melty Chocolate Chunks sind in diesem klassischen, doppelt gebackenen italienischen Keks-Leckerbissen begraben.

Zutaten

2 2/3 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/2 Tasse unges├╝├čt Dutch verarbeitet Backkakao
1 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 1/2 - Tassen Zucker
3 - Teel├Âffel Vanille
4 - Eier
1 - Beutel (11,5 oder 12 oz ) halbs├╝sse Schokoladenst├╝ckchen (2 Tassen)
1 1/2 - Tassen gehackte Haseln├╝sse (Haseln├╝sse), getoastet

Schritte

  • 1. Ofen auf 325 ┬░ F erhitzen. Das gro├če Backblech mit Backpapier auslegen
  • 2. In der mittleren Sch├╝ssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen. In einer gro├čen Sch├╝ssel Zucker, Vanille und Eier mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie dick und zitronenfarbig sind. Bei niedriger Geschwindigkeit in Mehlmischung schlagen, bis alles gut vermischt ist. Schokoladenst├╝ckchen und Haseln├╝sse einr├╝hren. 3. Teig zu 2 (14 Zoll) Rollen formen. Legen Sie die Rollen 5 cm auseinander auf Backblech; gl├Ątten Sie jede auf 3-Zoll-Breite.
  • 4. Backen Sie 40 Minuten, oder bis Spitze zur├╝ckspringt, wenn Sie leicht in der Mitte ber├╝hrt werden. Vom Backblech zum K├╝hlregal entfernen. K├╝hl 20 Minuten. Mit dem gezackten Messer den Teig diagonal in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden. Legen Sie Scheiben, schneiden Sie die Seiten nach unten, auf dem gleichen Keksblatt.
  • 5. Backen Sie 10 Minuten. Cookies umdrehen; backen Sie 5 Minuten l├Ąnger oder bis knackig. Vom Backblech zum K├╝hlregal entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen
  • Expertentipps
Diese Biscotti sollte knackig sein, aber nicht hart. Das Schokoladen-Haselnuss-Geschmacksprofil passt perfekt zu einer Tasse Kaffee

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