Abendessen Rolls

Abendessen Rolls

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 2 Std. 15 Min.
  • Portionen: 15

Dies ist das einzige Rezept, das Sie f├╝r Bettys Klassiker von Grund auf essen Br├Âtchen ben├Âtigen. Servieren Sie sie mit jeder Mahlzeit f├╝r einen warmen, buttrigen Biss.

Zutaten

3 1/2 - bis 3 3/4 Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl oder Brotmehl
1/4 - Tasse Zucker
1/4 - Becher Butter, erweicht
1 - Teel├Âffel Salz
1 - Packung regelm├Ą├čig aktiv oder schnell wirkende Trockenhefe (2 1/4 Teel├Âffel)
1/2 - Tasse sehr warmes Wasser (120 ┬░ F bis 130 ┬░ F)
1 / 2 - Tasse sehr warme Milch (120 ┬░ F bis 130 ┬░ F)
1 - Ei
- Butter, geschmolzen, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. In einer gro├čen Sch├╝ssel 2 Tassen Mehl, Zucker, 1 r├╝hren / 4 Tasse Butter, das Salz und Hefe, bis sie gut vermischt sind. F├╝gen Sie warmes Wasser, warme Milch und Ei hinzu. Beat mit dem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit 1 Minute, Kratzen Sch├╝ssel h├Ąufig. Schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit 1 Minute, Kratzsch├╝ssel h├Ąufig. Restmehl, 1/4 Tasse auf einmal einr├╝hren, damit der Teig leicht zu handhaben ist. 2. Teig auf eine leicht bemehlte Fl├Ąche legen. Kneten Sie etwa 5 Minuten oder bis der Teig glatt und federnd ist. Gro├če Sch├╝ssel mit Fett fetten. Den Teig in die Sch├╝ssel geben und den Teig auf allen Seiten schmieren. Sch├╝ssel mit Plastikfolie locker abdecken; An einer warmen Stelle ca. 1 Stunde gehen lassen oder bis der Teig doppelt so gro├č ist. Der Teig ist fertig, wenn der Eindruck bei Ber├╝hrung bleibt
  • 3. Fetten Sie den Boden und die Seiten der 13x9-Zoll-Pfanne mit Backfett oder Kochspray
  • 4. Dr├╝cken Sie die Faust vorsichtig in den Teig, um Luft abzulassen. Teig in 15 gleiche St├╝cke teilen. Form jedes St├╝ck zu einer Kugel; in die Pfanne geben. Mit geschmolzener Butter bestreichen. Mit Plastikfolie locker abdecken; An einem warmen Ort ca. 30 Minuten aufgehen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.
  • 5. Ofen auf 375 ┬░ F erhitzen. Backen Sie 12 bis 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Warm oder kalt servieren
  • Tipps f├╝r Experten
Um die Zubereitung zu erleichtern, die Rollen in die Pfanne geben und mit Folie abdecken und von 4 bis 24 Stunden im K├╝hlschrank aufbewahren. Vor dem Backen aus dem K├╝hlschrank nehmen; Folie entfernen und mit Plastikfolie locker abdecken. An einem warmen Ort ca. 2 Stunden gehen lassen oder bis zur Verdoppelung. Wenn etwas im K├╝hlschrank aufgestanden ist, kann die Anstiegszeit weniger als 2 Stunden betragen. Nach Anweisung backen
  • 24 Muffins mit normaler Gr├Â├če und Backfett oder Kochspray fetten. Machen Sie den Teig wie in der Rezeptur beschrieben - au├čer nach dem Dr├╝cken der Faust in den Teig, den Teig in 72 gleiche St├╝cke teilen. (Zum Teilen den Teig in zwei H├Ąlften schneiden, dann die St├╝cke halbieren, bis 72 St├╝cke ├╝brig sind.) Jedes St├╝ck zu einer Kugel formen. Lege 3 Kugeln in jede Muffinschale. Mit geschmolzener Butter bestreichen. Mit Plastikfolie locker abdecken; lassen Sie es an einem warmen Ort ca. 30 Minuten aufgehen oder bis sich der Teig verdoppelt hat. Backen wie angegeben. Macht 24 Br├Âtchen
  • Fettbackblech mit Backfett oder Kochspray einfetten. Machen Sie den Teig wie in der Rezeptur beschrieben - au├čer, nachdem Sie die Faust in den Teig gedr├╝ckt haben, schneiden Sie den Teig in zwei H├Ąlften. Auf bemehlter Oberfl├Ąche jede H├Ąlfte in einen 12-Zoll-Kreis rollen. Mit weicher Butter bestreichen. Schneiden Sie jeden Kreis in 16 Keile. Beginnen Sie mit der abgerundeten Kante und rollen Sie jeden Keil auf. Legen Sie Rollen, zeigen Sie Seite nach unten auf Backblech und Kurve leicht. Mit geschmolzener Butter bestreichen. Mit Plastikfolie locker abdecken; lassen Sie es an einem warmen Ort ca. 30 Minuten aufgehen oder bis sich der Teig verdoppelt hat. Backen wie angegeben. Macht 32 Rollen
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