Dijon-Huhn in Champignons erstickt

Dijon-Huhn in Champignons erstickt

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Portionen: 4

Betty Crocker's Diabetes Kochbuch und Heart Healthy Cookbook teilen ein Rezept! Dijon und Pilze verwandeln langweiliges Huhn in leckere Hähnchen ...

Zutaten

4 - knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut (ca. 1 lb)
1/4 - Tasse Gold Medal ™ Allzweckmehl
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
2 - Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl
1/2 - Tasse geröstete Knoblauch-gewürzte Hühnerbrühe (aus 14-Unzen-Dose)
1 - Glas (4,5 Unzen) geschnittene Pilze, abgetropft
1 1 / 2 - Esslöffel Dijon-Senf
- Gehackten frischen Thymian, wenn gewĂĽnscht

Schritte

  • 1. Zwischen StĂĽcken von Kunststofffolie oder Wachspapier, legen Sie jede HĂĽhnerbrust mit der glatten Seite nach unten; sanft mit der flachen Seite des Fleisches oder Nudelholz bis etwa 1/4 Zoll dick Pfund. In einer flachen Pfanne Mehl, Salz und Pfeffer verrĂĽhren. 2. In einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung Ă–l bei mittlerer Hitze erhitzen. Bedecken Sie beide Seiten des Huhns mit Mehlmischung. Hähnchen in heiĂźem Ă–l 6 bis 8 Minuten kochen, einmal wenden, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist. Hähnchen auf Servierplatte entfernen; Abdeckung warm halten.
  • 3. BrĂĽhe in die Pfanne einrĂĽhren. Hitze bis zum Sieden bei mittlerer Hitze. Pilze und Senf einrĂĽhren. Kochen Sie 2 bis 3 Minuten unter häufigem RĂĽhren, bis etwas verdickt. Löffel SoĂźe ĂĽber Huhn. Mit Thymian bestreuen.
  • Tipps fĂĽr Experten
FĂĽr eine Mahlzeit, die Ihnen sicher schmeckt, servieren Sie dieses scharfe HĂĽhnchengericht mit einer kleinen Ofenkartoffel, gekochten grĂĽnen Bohnen und 1/2 Tasse zerschnittener frischer FrĂĽchte. FĂĽgen Sie eine Scheibe Brot hinzu, und Sie sind immer noch bei nur 3 Kohlenhydrat-Entscheidungen.
  • Versuchen Sie dieses Rezept mit Schweinefilet. Schneiden Sie das Filet in 1-Zoll-Scheiben, und flach wie in Schritt 1 angegeben. Weiter wie angegeben, Kochen, bis das Schweinefleisch ist nicht mehr rosa in der Mitte

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