Denver Eier Frittata

Denver Eier Frittata

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Garzeit: 25 min
  • Portionen: 4

Mit Eiern, Kartoffeln, Paprika und K√§se, eine 25-min√ľtige Frittata ist zu jeder Tageszeit ein herrliches Hauptgericht

Zutaten

8 - Eier
1/2 - Teelöffel Salz
2 - Esslöffel Pflanzenöl
1/2 - mittelgr√ľne Paprika , in 1-Zoll-Streifen geschnitten
1/2 - mittlere rote Paprika, in 1-Zoll-Streifen geschnitten
1 - mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 - Dose (1 3/4 Unzen) knöchelharte Kartoffeln (1 1/4 Tassen)
1/2 Tasse zerkleinerter Cheddar-Käse (2 Unzen)

Schritte

  • 1. In der mittelgro√üen Sch√ľssel Eier und Salz mit Gabel oder Schneebesen schlagen; beiseite legen. In 12-Zoll-Nonstick-Pfanne, √Ėl bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprikaschoten und Zwiebel in √Ėl ca. 5 Minuten kochen, gelegentlich umr√ľhren, bis sie weich sind. Gem√ľse gleichm√§√üig in der Pfanne verteilen
  • 2. Eier √ľber Gem√ľse gie√üen; Reduziere die Hitze auf niedrig. Decken und kochen 7 bis 9 Minuten oder bis Eier gesetzt sind; vom Herd nehmen
  • 3. Mit Kartoffeln und K√§se bestreuen. Abdecken und ca. 2 Minuten stehen lassen oder bis K√§se geschmolzen ist. In Keile schneiden

Expertentipps

  • Verwenden Sie eine beliebige Farbe von Paprika, die Sie zur Hand haben, gleich 1 Tasse.

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