Decadent Schokoladen-Torte

Decadent Schokoladen-Torte

  • Vorbereitungszeit : 40 Min.
  • Garzeit: 2 Std. 50 Min.
  • Portionen: 12

Kiwi und Mandarine geben einer reichhaltigen, verlockenden Torte einen saftigen Frischekick.

Zutaten

Kruste

1/3 Tasse Butter oder Margarine, erweicht
1/4 Tasse Puderzucker
1/2 - Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
2 - Essl├Âffel unges├╝├čter Backkakao

F├╝llung

1/4 Tasse Butter oder Margarine
4 - oz halbs├╝├čes Backen Schokolade
1/4 Tasse Kristallzucker
2 - Eier
1/4 Tasse saure Sahne
2 - Essl├Âffel Gold Medal Ôäó Allzweckmehl

Topping

2 - oz halbs├╝├čes Backschokolade
1 - Essl├Âffel Butter oder Margarine
1 - Essl├Âffel Honig
2 - Kiwis, geschnitten
1 - Dose (11 Unzen) Mandarinen-Segmente, abgetropft

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ┬░ F. Fett 9-Zoll-Kuchenform mit abnehmbarem Boden mit Backfett oder Kochspray. In mittlerer Sch├╝ssel 1/3 Tasse Butter und den Puderzucker mit dem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles eingemischt ist. Schlagen Sie 1/2 Tasse Mehl und den Kakao, bis sich grobe Kr├╝mel bilden. Mit bemehlten Fingern den Boden der Kuchenform hineindr├╝cken. 2. Backen Sie 5 bis 7 Minuten oder bis sie fest sind. Unterdessen in 1-Quart Topf, 1/4 Tasse Butter und 4 Unzen Schokolade bei schwacher Hitze 2 bis 3 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren, bis sie geschmolzen und glatt. Zur Abk├╝hlung beiseite stellen. 3. In einer gro├čen Sch├╝ssel den Kristallzucker und die Eier mit dem elektrischen Mixer 3 bis 4 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit schlagen, dabei die Schale h├Ąufig schaben oder bis sie schaumig und hell sind. F├╝gen Sie saure Sahne, 2 Essl├Âffel Mehl und die Schokoladenmischung hinzu; weiterhin 1 bis 2 Minuten schlagen, Sch├╝ssel h├Ąufig schaben, bis gut vermischt. Die F├╝llung ├╝ber die Kruste verteilen
  • 4. 20 bis 25 Minuten backen oder bis sie sich fest anf├╝hlt. K├╝hl 15 Minuten. Entfernen Sie die Seite der Pfanne. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 30 Minuten
  • 5. In 1-Quart Topf, 2 Unzen Schokolade, 1 EL Butter und den Honig bei schwacher Hitze 2 bis 3 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren, bis sie geschmolzen und glatt. Schokoladenmischung auf Tarte verteilen. Dr├╝cken Sie die Frucht leicht um den ├Ąu├čeren Rand der Torte. K├╝hl bis fest, ca. 1 Stunde. 20 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen lassen.
  • Expertentipps
Verwenden Sie 2 Tassen frische Himbeeren anstelle von Kiwis und Orangen.Die Tortenf├╝llung kann beim Backen aufplatzen, wird sich aber beim Abk├╝hlen absetzen.

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