Crispy Tofu und Mango Sandwiches

Crispy Tofu und Mango Sandwiches

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Portionen : 4

Diese s├╝├če und herzhafte Sandwich-Kombination bringt Fusion-Flair in Ihre Mittagspause

Zutaten

1 - Packung (16 oz) extra-fester Tofu
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/3 - Tasse reduziert -Fett Mayonnaise
1 - Limette, entsaftet (1 bis 2 Essl├Âffel)
1 bis 2 Teel├Âffel Sriracha Sauce
- Dash Salz
8 - Scheiben Vollkornbrot
1 - Tasse Baby Rucola
1 - reife Mango, Samen entfernt, gesch├Ąlt und d├╝nn geschnitten

Stufen

  • 1. Tofu l├Ąngs in 4 rechteckige Bretter schneiden. Sorgf├Ąltig auf sauberes K├╝chentuch oder Papiertuch legen; Bedecke mit einem anderen K├╝chentuch oder Papiertuch. Dr├╝cken Sie vorsichtig, um etwas Feuchtigkeit aufzunehmen. Bestreue beide Seiten jeder Tofuscheibe mit Salz und Pfeffer. 2. Erhitze die 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. spray Pfanne mit Kochspray. Tofu-Planken vorsichtig in die Pfanne geben; 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite garen oder bis sie goldbraun sind
  • 3. Inzwischen in einer kleinen Sch├╝ssel Mayonnaise, Limettensaft, 1 Teel├Âffel Sriracha-So├če und Salz bestreuen. Geschmack; Passen Sie den gew├╝nschten Sch├Ąrfegrad an. F├╝r eine w├╝rzige Mayonnaise-Mischung, f├╝gen Sie restliche Teel├Âffel Sriracha-Sauce hinzu.
  • 4. Um Sandwiches zusammenzustellen, verteilen Sie Mayonnaise-Mischung auf jede Scheibe Brot. Legen Sie eine Handvoll Rucola auf 4 Scheiben; oben mit 1 Tofu-Planke, ein paar Mango-Scheiben und mehr Rucola. Bedecke jedes mit einer zweiten Scheibe Brot; halbierte Sandwiches
  • Expertentipps
Rucola f├╝gt den Sandwiches einen sch├Ânen pfeffrigen Geschmack hinzu, jedoch ersetzt frischer Babyspinat oder gemischtes Gr├╝nzeug gut.
  • Wenn Sie keine frische Mango finden, k├Ânnen Sie frische Pfirsiche in Scheiben schneiden oder sogar Erdbeeren

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