Knusprige Kartoffeln mit Fenchel

Knusprige Kartoffeln mit Fenchel

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 1 Stunde 5 min
  • Portionen: 8

Diese dĂĽnn geschnittenen Kartoffeln mit frischer Fenchel Geschmack ist die perfekte Beilage zu einem Braten Abendessen.

Zutaten

1 - Zwiebel Fenchel
3 - Esslöffel Olivenöl
2 - lb kleine rote Kartoffeln, in dĂĽnne Scheiben geschnitten
2 - Teelöffel gehackte frische Thymianblätter
1 1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel Pfeffer
- Frische Thymianblätter, wenn gewünscht

Schritte

  • 1. Heizen Sie Ofen auf 475 ° F. Fenchel grĂĽndlich spĂĽlen. Wurzelende der Fenchelknolle abschneiden und wegwerfen. Stängel von Fenchelknolle abschneiden, Wedel fĂĽr eine andere Verwendung aufbewahren. Zwiebel dĂĽnn schieben.
  • 2. In 9-Zoll-Gusseisen Pfanne Ă–l bei mittlerer Hitze erhitzen. Von der Hitze nehmen. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Pfanne geben. Schicht mit Fenchelscheiben und restlichen Kartoffeln. Mit gehacktem Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Folie abdecken
  • 3. 35 Minuten backen. Aufdecken; 15 Minuten länger backen oder bis die Kartoffeln leicht gebräunt sind. HeiĂź servieren oder bei Raumtemperatur. Mit Thymianblättern garnieren

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