Knusprige Kartoffeln mit Fenchel

Knusprige Kartoffeln mit Fenchel

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 1 Stunde 5 min
  • Portionen: 8

Diese dĂŒnn geschnittenen Kartoffeln mit frischer Fenchel Geschmack ist die perfekte Beilage zu einem Braten Abendessen.

Zutaten

1 - Zwiebel Fenchel
3 - Esslöffel Olivenöl
2 - lb kleine rote Kartoffeln, in dĂŒnne Scheiben geschnitten
2 - Teelöffel gehackte frische ThymianblÀtter
1 1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel Pfeffer
- Frische ThymianblĂ€tter, wenn gewĂŒnscht

Schritte

  • 1. Heizen Sie Ofen auf 475 ° F. Fenchel grĂŒndlich spĂŒlen. Wurzelende der Fenchelknolle abschneiden und wegwerfen. StĂ€ngel von Fenchelknolle abschneiden, Wedel fĂŒr eine andere Verwendung aufbewahren. Zwiebel dĂŒnn schieben.
  • 2. In 9-Zoll-Gusseisen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Von der Hitze nehmen. Die HĂ€lfte der Kartoffelscheiben in die Pfanne geben. Schicht mit Fenchelscheiben und restlichen Kartoffeln. Mit gehacktem Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Folie abdecken
  • 3. 35 Minuten backen. Aufdecken; 15 Minuten lĂ€nger backen oder bis die Kartoffeln leicht gebrĂ€unt sind. Heiß servieren oder bei Raumtemperatur. Mit ThymianblĂ€ttern garnieren

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