Knusprige Kartoffeln mit Fenchel

Knusprige Kartoffeln mit Fenchel

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 1 Stunde 5 min
  • Portionen: 8

Diese d├╝nn geschnittenen Kartoffeln mit frischer Fenchel Geschmack ist die perfekte Beilage zu einem Braten Abendessen.

Zutaten

1 - Zwiebel Fenchel
3 - Essl├Âffel Oliven├Âl
2 - lb kleine rote Kartoffeln, in d├╝nne Scheiben geschnitten
2 - Teel├Âffel gehackte frische Thymianbl├Ątter
1 1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel Pfeffer
- Frische Thymianbl├Ątter, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Heizen Sie Ofen auf 475 ┬░ F. Fenchel gr├╝ndlich sp├╝len. Wurzelende der Fenchelknolle abschneiden und wegwerfen. St├Ąngel von Fenchelknolle abschneiden, Wedel f├╝r eine andere Verwendung aufbewahren. Zwiebel d├╝nn schieben.
  • 2. In 9-Zoll-Gusseisen Pfanne ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. Von der Hitze nehmen. Die H├Ąlfte der Kartoffelscheiben in die Pfanne geben. Schicht mit Fenchelscheiben und restlichen Kartoffeln. Mit gehacktem Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Folie abdecken
  • 3. 35 Minuten backen. Aufdecken; 15 Minuten l├Ąnger backen oder bis die Kartoffeln leicht gebr├Ąunt sind. Hei├č servieren oder bei Raumtemperatur. Mit Thymianbl├Ąttern garnieren

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