Knusprige Artischockenherzen mit Cremigem Bagna Cauda

Knusprige Artischockenherzen mit Cremigem Bagna Cauda

  • Zubereitungszeit: 60 min
  • Garzeit: 60 min
  • Portionen: 18

Dip knusprig, kitschig Artischockenherzen in einer reichen, cremigen klassischen italienischen Sauce f├╝r einen Urlaub Vorspeise, die nicht von dieser Welt ist!

Zutaten

Artischockenherzen

1/2 - Tasse Progresso Ôäó Plain Panko knusprige Semmelbr├Âsel
1/4 - Tasse zerkleinerten Parmesan (1 Unzen)
1 - Essl├Âffel Butter, geschmolzen
2 - Dosen (je 14 oz) Progresso Ôäó Artischockenherzen, abgetropft, mit Papiert├╝chern trockengepresst
1 - Ei, geschlagen

Cremige Bagna Cauda

1 1/2 - Tassen schwere Schlagsahne
8 - Knoblauchzehen
2 - Essl├Âffel Butter
4 - flache Sardellenfilets verpackt in Oliven├Âl, abgetropft und fein y gehackt
1/4 - Teel├Âffel Paprikaflocken
1/4 - Teel├Âffel geriebene Zitronenschale
2 - Essl├Âffel gehackte frische Petersilie

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ┬░ F erhitzen. Linie gro├čes Backblech mit Backpapier kochen; beiseite stellen. 2. In der mittleren Sch├╝ssel Brotkrumen, K├Ąse und 1 Essl├Âffel zerlassene Butter mischen; beiseite stellen. 3. In einer gro├čen Sch├╝ssel Artischocken und Ei vermischen. ├ťbersch├╝ssiges Ei von Artischockenherzen sch├╝tteln; beschichte jedes Artischockenherz in einer Brotkrumenmischung, pre├če die Mischung leicht an, um sie anzuheften, und lege 1 Inch auseinander auf das Backblech. Entsorgen Sie das ├╝brig gebliebene Ei. Backen Sie 15 bis 18 Minuten oder bis knusprig und goldbraun.
  • 4. Inzwischen, in 2-Quart Topf, Sahne und Knoblauchzehen legen; Hitze bis zum Kochen bei mittlerer Hitze. Hitze reduzieren; 13 bis 15 Minuten k├Âcheln lassen, dabei h├Ąufig umr├╝hren, um ein Anbrennen oder ├ťberkochen zu verhindern, oder bis sich die Creme verdickt und um die H├Ąlfte reduziert hat (etwa 1 Tasse). Von der Hitze nehmen; etwas abk├╝hlen lassen.
  • 5. W├Ąhrenddessen in 2-Quart Topf 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. F├╝gen Sie Sardellen und Pfefferflocken hinzu; kochen Sie 2 bis 3 Minuten oder bis Sardellen auseinander fallen. K├╝hl 5 Minuten
  • 6. Wenn es kalt genug ist, um es zu verarbeiten, Sahne und Butter in den Mixer geben. Abdeckung; Mischen Sie 20 bis 30 Sekunden oder bis sehr glatt.
  • 7. In 2-Quart-Topf, Sauce auf eine niedrige k├Âcheln lassen bei mittlerer Hitze unter st├Ąndigem R├╝hren; nicht kochen. In Fonduetopf oder hitzebest├Ąndige Serviersch├╝ssel geben und bei schwacher Hitze warm halten. Bagna Cauda Sauce, wie Fondue, muss ├╝ber Hitze serviert werden, um seine glatte, cremige Textur zu erhalten. Zitronenschale einr├╝hren. Mit Petersilie bestreuen und mit Artischockenherzen servieren. Wenn die So├če sich trennt, umr├╝hren, bis sie glatt ist
  • Expertentipps
Ein Mini-Schnellkocher ist das perfekte Serviergef├Ą├č f├╝r die Bagna Cauda.Angst vor Sardellen? Achten Sie auf wei├če Sardellen - sie sind subtiler als normale Sardellen, geben der So├če aber trotzdem eine unglaublich leckere Tiefe

Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add