Cremige Jakobsmuscheln mit Angel Hair Pasta

Cremige Jakobsmuscheln mit Angel Hair Pasta

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Garzeit: 0 min
  • Portionen: 4

F├╝gen Sie eine s├╝├če und zarte Muschel zu einer cremigen Tomaten-Kr├Ąuter-Sauce f├╝r ein exquisites Pasta-Gericht, gekr├Ânt mit zerbr├Âckeltem Feta.

Zutaten

8 - oz. ungekochte Engelshaarpasta (Capellini)
2 - Essl├Âffel Oliven├Âl
3/4 - lb. frische oder gefrorene kleine Jakobsmuscheln, aufgetaut, abgetropft
2 - mittelgro├če Tomaten, gesch├Ąlt, entkernt und gew├╝rfelt
2 - Knoblauchzehen, gehackt
1 / 4 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 - Tasse Schlagsahne
1 - Essl├Âffel gehackte frische Oregano oder 1 Teel├Âffel getrocknete Oregano Bl├Ątter
4 - oz. (1 Tasse) zerbr├Âckelte Feta-K├Ąse

Schritte

  • 1. Pasta wie auf der Packung angegeben kochen. Ablassen; in eine gro├če Servierschale geben. 2. W├Ąhrenddessen ├ľl in einer gro├čen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es hei├č ist. F├╝gen Sie Jakobsmuscheln, Tomaten und Knoblauch hinzu; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Cook etwa 2 Minuten oder nur bis Oberfl├Ąche der Jakobsmuscheln undurchsichtig, unter gelegentlichem R├╝hren.
  • 3. R├╝hren Sie in Creme und Oregano. Zum Kochen bringen. F├╝gen Sie zu den hei├čen Teigwaren in der Sch├╝ssel hinzu; sanft mischen. Mit K├Ąse bestreuen. Wenn gew├╝nscht, garnieren Sie jede Portion mit etwas frischem Oregano
  • Expertentipps
Feta ist ein kr├╝meliger, wei├čer, feuchter und w├╝rziger K├Ąse. Es kommt aus Griechenland, wo es ein kulinarischer Stern ist. Suchen Sie nach Feta mit den anderen K├Ąsesorten - sowohl in Gl├Ąsern mit Salzlake als auch vorgebrochen. Wenn Sie gro├če Jakobsmuscheln verwenden, schneiden Sie sie in H├Ąlften oder Viertel. Achten Sie darauf, die Jakobsmuscheln nicht zu ├╝berkochen, da sie gummiartig werden.
  • Wenn ein Rezept nach gesch├Ąlten und entkernten Tomaten verlangt, schneiden Sie den Kern aus und schneiden Sie ein Kreuz in den abgerundeten Boden der Tomate. 10 bis 15 Sekunden in eine Pfanne mit kochendem Wasser tauchen, bis sich die Haut aufspaltet. Mit einem Schauml├Âffel in eine Sch├╝ssel mit kaltem Wasser geben. Die Haut wird sich abl├Âsen. Um zu s├Ąen, halbieren Sie sie kreuzweise und dr├╝cken Sie die Samen heraus

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