Creamy Rice Pudding mit Branded Cherry Sauce

Creamy Rice Pudding mit Branded Cherry Sauce

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 4 Std. 20 Min.
  • Portionen: 8

Herbe, saftige Kirschen sind ein erfrischender Kontrast zu cremigem Milchreis. Plus sie f├╝gen herrliche Farbe hinzu!

Zutaten

Reispudding

4 - Tassen Milch
3/4 - Tasse ungekocht regul├Ąren langk├Ârnigen Reis
1/3 - Tasse Zucker
1/4 - Teel├Âffel Salz
2 - Eier, geschlagen
1 - Tasse Schlagsahne (schwer)
1 - Teel├Âffel Vanille

Branded Cherry Sauce

1/2 - Tasse Zucker
1 - Essl├Âffel Maisst├Ąrke
1/4 - Tasse Orangensaft
1 1/2 - Tassen gefroren unges├╝├čt Torte rot Kirschen (aus 1-lb-Beutel)
2 - Essl├Âffel Brandy oder Orangensaft

Schritte

  • 1. In 2-Quart-Topf, erhitze Milch, Reis, 1/3 Tasse Zucker und das Salz zum Kochen bei mittlerer Hitze . Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig. Man k├Âchelt 40 bis 45 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren, bis der Reis weich ist und die Mischung verdickt ist. 2. Eine kleine Menge der hei├čen Reismischung in die Eier einr├╝hren und die Eier in einem Topf unterr├╝hren. Weiter kochen bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren, bis durchhitzt. K├╝hle 45 Minuten und r├╝hre gelegentlich um ..
  • 3. In gek├╝hlter gro├čer Serviersch├╝ssel Schlagsahne und Vanille mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie verdickt sind. Gek├╝hlte Reismischung unterheben. Bedecken Sie und k├╝hlen Sie mindestens 3 Stunden bis gut gek├╝hlt.
  • 4. In 1-Quart Topf, mischen 1/2 Tasse Zucker und Maisst├Ąrke. Orangensaft und gefrorene Kirschen einr├╝hren. Bei mittlerer Hitze unter h├Ąufigem R├╝hren erhitzen, bis die Mischung kocht und etwas dicker wird. Branntwein einr├╝hren. So├če warm oder kalt mit Pudding servieren
  • Tipps
Der Reis sollte beim Kochen kaum sprudeln. Die Milch verdunstet m├Âglicherweise w├Ąhrend des Kochens, daher m├╝ssen Sie eventuell ein wenig hei├čes Wasser einr├╝hren, um die sauceartige Konsistenz zu erhalten. "K├╝hlen Sie den Pudding im Handumdrehen, indem Sie den Topf in eine Sch├╝ssel mit Eiswasser stellen. R├╝hren Sie h├Ąufig, damit der Pudding gleichm├Ą├čig abk├╝hlt.
  • Bis zu 24 Stunden im Voraus machen Sie den Pudding und l├Âffeln Sie ihn in einzelne Servierschalen; bedecken und k├╝hlen. Die Sauce in einem abgedeckten Beh├Ąlter k├╝hl stellen

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