Creamy Rice Pudding mit Branded Cherry Sauce

Creamy Rice Pudding mit Branded Cherry Sauce

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 4 Std. 20 Min.
  • Portionen: 8

Herbe, saftige Kirschen sind ein erfrischender Kontrast zu cremigem Milchreis. Plus sie fĂĽgen herrliche Farbe hinzu!

Zutaten

Reispudding

4 - Tassen Milch
3/4 - Tasse ungekocht regulären langkörnigen Reis
1/3 - Tasse Zucker
1/4 - Teelöffel Salz
2 - Eier, geschlagen
1 - Tasse Schlagsahne (schwer)
1 - Teelöffel Vanille

Branded Cherry Sauce

1/2 - Tasse Zucker
1 - Esslöffel Maisstärke
1/4 - Tasse Orangensaft
1 1/2 - Tassen gefroren ungesĂĽĂźt Torte rot Kirschen (aus 1-lb-Beutel)
2 - Esslöffel Brandy oder Orangensaft

Schritte

  • 1. In 2-Quart-Topf, erhitze Milch, Reis, 1/3 Tasse Zucker und das Salz zum Kochen bei mittlerer Hitze . Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig. Man köchelt 40 bis 45 Minuten unter ständigem RĂĽhren, bis der Reis weich ist und die Mischung verdickt ist. 2. Eine kleine Menge der heiĂźen Reismischung in die Eier einrĂĽhren und die Eier in einem Topf unterrĂĽhren. Weiter kochen bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten unter ständigem RĂĽhren, bis durchhitzt. KĂĽhle 45 Minuten und rĂĽhre gelegentlich um ..
  • 3. In gekĂĽhlter groĂźer ServierschĂĽssel Schlagsahne und Vanille mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie verdickt sind. GekĂĽhlte Reismischung unterheben. Bedecken Sie und kĂĽhlen Sie mindestens 3 Stunden bis gut gekĂĽhlt.
  • 4. In 1-Quart Topf, mischen 1/2 Tasse Zucker und Maisstärke. Orangensaft und gefrorene Kirschen einrĂĽhren. Bei mittlerer Hitze unter häufigem RĂĽhren erhitzen, bis die Mischung kocht und etwas dicker wird. Branntwein einrĂĽhren. SoĂźe warm oder kalt mit Pudding servieren
  • Tipps
Der Reis sollte beim Kochen kaum sprudeln. Die Milch verdunstet möglicherweise während des Kochens, daher müssen Sie eventuell ein wenig heißes Wasser einrühren, um die sauceartige Konsistenz zu erhalten. "Kühlen Sie den Pudding im Handumdrehen, indem Sie den Topf in eine Schüssel mit Eiswasser stellen. Rühren Sie häufig, damit der Pudding gleichmäßig abkühlt.
  • Bis zu 24 Stunden im Voraus machen Sie den Pudding und löffeln Sie ihn in einzelne Servierschalen; bedecken und kĂĽhlen. Die Sauce in einem abgedeckten Behälter kĂĽhl stellen

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