Cremiger marinierter Kartoffelsalat

Cremiger marinierter Kartoffelsalat

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Zubereitungszeit: 60 min
  • Portionen: 12

Es lohnt sich, sich Zeit zu nehmen Zubereitungszeit: sind hausgemachter Kartoffelsalat mit Ergebnissen dieser köstlichen: zarte Kartoffeln mit cremigen Dressing akzentuiert und ...

Zutaten

Salat

1 1/3 - lb kleine rote Kartoffeln (8 bis 12 Kartoffeln)
3 - Esslöffel Apfelessig
1/2 - Teelöffel Salz
4 - Eier
8 - mittlere grĂĽne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (1/2 Tasse)
1 - mittlerer Stiel Sellerie, in Scheiben geschnitten (1/2 Tasse)
1 - kleine rote Paprika, grob gehackt

Dressing

3/4 Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
1/4 Tasse saure Sahne
1 - Teelöffel Zucker
2 - Teelöffel Vorbereitungszeit: Ard Meerrettich
2 - Teelöffel gelben Senf
1/4 - Teelöffel groben Boden schwarzer Pfeffer

Schritte

  • 1. In 4-Liter-Topf oder Schmortopf, Kartoffeln legen; fĂĽge genug Wasser hinzu. Hitze bis zum Kochen. Kochen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis Angebot. Ablassen; etwas abkĂĽhlen. In 1-Zoll-WĂĽrfel schneiden. In eine groĂźe nichtmetallische SchĂĽssel geben. Sprinkle mit Essig und Salz; werfen, um zu beschichten. Lassen Sie 30 Minuten stehen.
  • 2. Unterdessen in 2-Quart Topf, Eier in Einzelschicht. FĂĽgen Sie genug Wasser hinzu, um Eier um 1 Zoll zu bedecken. Hitze bis zum Kochen. Sofort vom Herd nehmen; bedecken und 15 Minuten stehen lassen. Ablassen; mit kaltem Wasser abspĂĽlen. Legen Sie Eier in eine SchĂĽssel mit Eiswasser; 10 Minuten stehen lassen. Abtropfen lassen
  • 3. Eier schälen und hacken. FĂĽgen Sie Kartoffeln mit restlichen Salatbestandteilen hinzu; vorsichtig vermischen.
  • 4. In einer kleinen SchĂĽssel Dressing Zutaten mischen. Pour ĂĽber Salat; vorsichtig mischen, um zu beschichten. Wenn gewĂĽnscht, mit weiteren geschnittenen grĂĽnen Zwiebeln garnieren

Expertentipps

  • Zubereitungszeit: ist dieser Kartoffelsalat einen Tag voraus; bedecken und kĂĽhlen. Kurz vor dem Servieren mit 1 bis 2 Esslöffeln Milch trocken anfeuchten
  • Die warmen Kartoffeln mit Essig und Salz beträufeln gibt ihnen eine marinierte Qualität, die diesem Salat viel Geschmack verleiht. Die Kartoffeln sind am saugfähigsten, wenn sie warm sind

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