Cremiger marinierter Kartoffelsalat

Cremiger marinierter Kartoffelsalat

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Zubereitungszeit: 60 min
  • Portionen: 12

Es lohnt sich, sich Zeit zu nehmen Zubereitungszeit: sind hausgemachter Kartoffelsalat mit Ergebnissen dieser k├Âstlichen: zarte Kartoffeln mit cremigen Dressing akzentuiert und ...

Zutaten

Salat

1 1/3 - lb kleine rote Kartoffeln (8 bis 12 Kartoffeln)
3 - Essl├Âffel Apfelessig
1/2 - Teel├Âffel Salz
4 - Eier
8 - mittlere gr├╝ne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (1/2 Tasse)
1 - mittlerer Stiel Sellerie, in Scheiben geschnitten (1/2 Tasse)
1 - kleine rote Paprika, grob gehackt

Dressing

3/4 Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
1/4 Tasse saure Sahne
1 - Teel├Âffel Zucker
2 - Teel├Âffel Vorbereitungszeit: Ard Meerrettich
2 - Teel├Âffel gelben Senf
1/4 - Teel├Âffel groben Boden schwarzer Pfeffer

Schritte

  • 1. In 4-Liter-Topf oder Schmortopf, Kartoffeln legen; f├╝ge genug Wasser hinzu. Hitze bis zum Kochen. Kochen Sie ungef├Ąhr 20 Minuten oder bis Angebot. Ablassen; etwas abk├╝hlen. In 1-Zoll-W├╝rfel schneiden. In eine gro├če nichtmetallische Sch├╝ssel geben. Sprinkle mit Essig und Salz; werfen, um zu beschichten. Lassen Sie 30 Minuten stehen.
  • 2. Unterdessen in 2-Quart Topf, Eier in Einzelschicht. F├╝gen Sie genug Wasser hinzu, um Eier um 1 Zoll zu bedecken. Hitze bis zum Kochen. Sofort vom Herd nehmen; bedecken und 15 Minuten stehen lassen. Ablassen; mit kaltem Wasser absp├╝len. Legen Sie Eier in eine Sch├╝ssel mit Eiswasser; 10 Minuten stehen lassen. Abtropfen lassen
  • 3. Eier sch├Ąlen und hacken. F├╝gen Sie Kartoffeln mit restlichen Salatbestandteilen hinzu; vorsichtig vermischen.
  • 4. In einer kleinen Sch├╝ssel Dressing Zutaten mischen. Pour ├╝ber Salat; vorsichtig mischen, um zu beschichten. Wenn gew├╝nscht, mit weiteren geschnittenen gr├╝nen Zwiebeln garnieren

Expertentipps

  • Zubereitungszeit: ist dieser Kartoffelsalat einen Tag voraus; bedecken und k├╝hlen. Kurz vor dem Servieren mit 1 bis 2 Essl├Âffeln Milch trocken anfeuchten
  • Die warmen Kartoffeln mit Essig und Salz betr├Ąufeln gibt ihnen eine marinierte Qualit├Ąt, die diesem Salat viel Geschmack verleiht. Die Kartoffeln sind am saugf├Ąhigsten, wenn sie warm sind

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