Cremige Lauch-Kartoffel-Suppe

Cremige Lauch-Kartoffel-Suppe

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 8 h 40 min
  • Portionen: 8

Diese cremige Suppe mit H├╝hnchen, Kartoffeln und Lauch, in langsamem Herd zubereitet - perfekt f├╝r das Abendessen.

Zutaten

6 - mittlerer Lauch (2 Pfund), in d├╝nne Scheiben geschnitten
4 - mittlere Kartoffeln (1 1/2 Pfund ), in 1/2-Zoll-W├╝rfel schneiden
2 - Dosen (14 1/2 Unzen pro St├╝ck) servierfertig Huhn oder Gem├╝sebr├╝he
1/4 - Tasse Margarine oder Butter
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 / 4 - Teel├Âffel Pfeffer
1 - Tasse halb und halb
- Chopped frischen Schnittlauch, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Mischen Sie alle Zutaten au├čer halb und halb und Schnittlauch in 3 1 / 2- bis 6-Quart Langsamer Kocher
  • 2. Den Kochtopf bei niedriger Kochstufe 8 bis 10 Stunden (oder bei hoher Kochstufe 4 bis 5 Stunden) oder bei schwachem Gem├╝se garen
  • 3. Gem├╝segem├╝se chargenweise in den Mixer oder die K├╝chenmaschine geben. Cover und Mischung auf hoher Geschwindigkeit bis glatt; Zur├╝ck zum Herd. Half-and-Half.
  • 4. Abdeckung und kochen bei niedriger Hitze Einstellung 20 bis 30 Minuten oder bis hei├č. Mit Schnittlauch bestreuen

Expertentipps

  • Lauch w├Ąchst am besten in Sandboden und die breiten, flachen Bl├Ątter eines Lauchs umh├╝llen einander und bilden den perfekten Platz f├╝r den Sand, um ihn zu verstecken. Der einfachste Weg, den Sand zu entfernen, besteht darin, den Lauch der L├Ąnge nach fast bis zum Wurzelende zu schneiden. Halten Sie den Lauch unter flie├čend kaltem Wasser, w├Ąhrend Sie die Bl├Ątter auff├Ąchern, damit das Wasser den Sand auswaschen kann.
  • Lauch ist sehr lecker, braucht aber noch ein paar Minuten zum Putzen. Um Zeit zu sparen, verwenden Sie eine gehackte gro├če Zwiebel anstelle des Lauchs. Oder verwenden Sie eine gehackte mittelgro├če Zwiebel und, f├╝r ein wenig Farbe, ┬Ż Tasse geschnittene gr├╝ne Zwiebeln.
  • Dies ist wirklich eine Ganzjahres-Suppe. Servieren Sie es an einem k├╝hlen Abend warm und streuen Sie jede Portion mit zerbr├Âckelt gekochtem Speck, um einen herzhaften Rauchgeschmack hinzuzuf├╝gen. Oder im Sommer, k├╝hlen Sie es im K├╝hlschrank, und Sie haben eine k├Âstliche, erfrischende gek├╝hlte Suppe bereit, auf dem Deck zu genie├čen

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