Creamy Bacon und Butternut Squash Pasta

Creamy Bacon und Butternut Squash Pasta

  • Zubereitungszeit: 60 min
  • Zubereitungszeit: 60 min
  • Umh├╝llungen: 6

Reich, pikant und leicht s├╝├č, ist dieses tr├Âstliche Pastagericht mit ger├Âsteten Butternut-K├╝rbis und Speck gef├╝llt, die alle tief miteinander verbunden sind ...

Zutaten

1 1/4 lb Butternussk├╝rbis, gesch├Ąlt, entkernt und in 1/2-Zoll-W├╝rfel (ca. 3 Tassen) geschnitten
2 - Essl├Âffel Oliven├Âl
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 / 2 - Teel├Âffel Pfeffer
6 Scheiben Speck, gehackt
1 - gro├če Zwiebel, halbiert und in d├╝nne Scheiben geschnitten (3 Tassen)
4 - Tassen ungekochte Cavatappi Nudeln (12 oz)
1 - Tasse Progresso Ôäó H├╝hnerbr├╝he (von 32 - oz Karton)
1 - Tasse schwere Schlagsahne
1/3 - Tasse geriebener frischer Parmesan
2 - Essl├Âffel gehackte frische italienische (flache) Petersilie

Schritte

  • 1. Er im Ofen bis 425 ┬░ F. Gro├če Pfanne mit Kochspray einspr├╝hen. 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel K├╝rbis, ├ľl, 1/4 Teel├Âffel Salz und 1/4 Teel├Âffel Pfeffer sch├╝tten. In der Pfanne verteilen. r├Âsten 25 bis 35 Minuten, einmal umr├╝hren, bis zart und goldbraun
  • 3. Inzwischen, in 12-Zoll-Pfanne, Speck bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis knackig. Auf Papiert├╝chern abtropfen lassen; beiseite legen. Reserve 1 Essl├Âffel Tropfen in der Pfanne. F├╝gen Sie Zwiebel, restlichen 1/4 Teel├Âffel Salz und 1/4 Teel├Âffel Pfeffer hinzu. Erh├Âhe die Hitze auf mittel-hoch; 5 Minuten kochen lassen, h├Ąufig umr├╝hren. Hitze auf mittlere reduzieren; 15 bis 20 Minuten unter gelegentlichem Umr├╝hren garen, bis die Zwiebeln goldbraun sind
  • 4. Nudeln kochen und abgie├čen, wie auf der Verpackung angegeben
  • 5. Br├╝he und Sahne zu den Zwiebeln in der Pfanne geben. Erh├Âhe die Hitze auf mittel-hoch; Hitze bis zum Kochen. Weiter kochen 6 bis 8 Minuten, gelegentlich umr├╝hren, bis die So├če leicht verdickt ist. Umger├Ąumten Speck, ger├Âsteten K├╝rbis, gekochte Pasta und Parmesan einr├╝hren. Kochen Sie 1 bis 2 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren, bis hei├č. Transfer zu Sch├╝sseln; Bei Bedarf mit Petersilie und zus├Ątzlichem Parmesank├Ąse garnieren
  • Expertentipps
Es ist immer eine gute Idee, ein wenig Nudelwasser zu reservieren, bevor Sie die Pasta abseihen. Dann, wenn die Pasta zu trocken erscheint, wenn Sie sie mit der So├če werfen, k├Ânnen Sie einen Essl├Âffel oder zwei des Wassers hinzuf├╝gen. Wenn die Pastasauce zu fl├╝ssig erscheint, koche sie einfach ein bis zwei weitere Minuten mit der Pasta, bis die gew├╝nschte Konsistenz erreicht ist.
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