Cranberry Scones

Cranberry Scones

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Portionen: 16

Frische Orangen und Cranberries in sĂĽĂźen Coffeeshops Scones

Zutaten

Scones

3 - Tassen Gold Medal ™ selbst aufsteigendes Mehl
1/2 Tasse Kristallzucker
1 - Teelöffel geriebene Orangenschale
1/2 - Tasse Butter oder Margarine
1 Tasse frische oder gefrorene Cranberries, halbiert
1 - Ei
1/3 - bis 1/2 Tasse Buttermilch

Orange Butter

1/2 Tasse Butter oder Margarine, erweicht
2 - Esslöffel Puderzucker
1 - Teelöffel geriebene Orangenschale

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ° F. GroĂźes Backblech mit Backfett oder Kochspray einfetten. In einer groĂźen SchĂĽssel Mehl, Kristallzucker und 1 Teelöffel Orangenschale verrĂĽhren. Cut 1/2 in Butter, mit Gebäck-Mixer (oder ziehen 2 Tischmesser durch Zutaten in entgegengesetzte Richtungen), bis die Mischung grobe KrĂĽmel ähnelt. Preiselbeeren einrĂĽhren. 2. Im 1-Tassen-Messbecher das Ei gut schlagen. FĂĽgen Sie Buttermilch hinzu, um 2/3 Tasse zu machen. FĂĽgen Sie zu Mehlmischung hinzu; Mit der Gabel vorsichtig umrĂĽhren, bis sich die trockenen Partikel aneinander festsetzen. (Geben Sie keine FlĂĽssigkeit mehr zu. Das Gemisch kann brĂĽchig sein.)
  • 3. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig vorsichtig zusammendrĂĽcken, um einen Ball zu formen. Teig in zwei Hälften teilen. Legen Sie beide Hälften auf Backblech; platt jede in 6-Zoll-Runde. Mit bemehlten Messer oder Pizzaschneider jeweils in 8 Keile schneiden. Separate Keile leicht, ca. 1/2 Zoll auseinander.
  • 4. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. 5 Minuten auf Backpapier abkĂĽhlen lassen
  • 5. Inzwischen in einer kleinen SchĂĽssel die orangen Butterzutaten mischen, bis alles gut vermischt ist. Warme Scones mit Orangenbutter servieren
  • Expertentipps
Keine Buttermilch? Verwenden Sie einfach 1 bis 1 1/2 Teelöffel Essig oder Zitronensaft plus genug Milch, um 1/3 bis 1/2 Tasse zu machen

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