Cranberry-Orange Muffins (leichtere Rezeptur)

Cranberry-Orange Muffins (leichtere Rezeptur)

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 12

Fettarm und voller Geschmack, bringen diese leckeren Fr├╝hst├╝cksjuwelen Sonnenschein in Ihr morgens. Zutaten

1 Tasse fettfreie (entrahmte) Milch

1/4 Tasse Pflanzen├Âl

1 Essl├Âffel geriebene Orangenschale
1/4 Tasse fettfreies cholesterinfreies Eiprodukt oder 2 Eier Wei├č
1 - Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 - Tasse Gold Medal Ôäó Vollkornmehl
1/3 - Tasse Zucker
3 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
3/4 Tasse frisch oder gefrorene Cranberries, gehackt
- Zus├Ątzlicher Zucker, falls gew├╝nscht

Schritte
1. Ofen auf 400 ┬░ F erhitzen. Muffins, 2 1/2 x 1 1/4 Zoll, mit Kochspray einspr├╝hen oder mit Backf├Ârmchen auslegen
  • 2. Milch, ├ľl, Orangenschale und Ei in einer gro├čen Sch├╝ssel mit einem L├Âffel verquirlen. Mehl einr├╝hren, 1/3 Tasse Zucker, Backpulver und Salz, bis das Mehl angefeuchtet ist (der Teig ist klumpig). Cranberries einf├╝llen
  • 3. Teig gleichm├Ą├čig auf die Muffinf├Ârmchen verteilen (die Tassen sind voll). Sprinkle mit zus├Ątzlichem Zucker. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Sofort aus der Pfanne nehmen.
  • Expertentipps
Muffinpfannen, die Mitte des 19. Jahrhunderts eingef├╝hrt wurden, waren eine Anordnung von "Edelstein" -Tassen, die von einem Gestell zusammengehalten wurden. Bis heute werden Muffins in vielen Teilen des Landes immer noch als "Edelsteine" bezeichnet.
  • F├╝r einen zus├Ątzlichen Orangengeschmack die H├Ąlfte der Milch durch eine halbe Tasse Orangensaft ersetzen. Wenn Orangenschalen gerieben werden, nur den orangefarbenen Teil der Schale raspeln; der wei├če Teil, oder Mark, ist bitter.
  • Anstatt fettfreies cholesterinfreies Eiprodukt oder Eiwei├č zu verwenden, gehen Sie voran und verwenden Sie 1 ganzes Ei, wenn Sie m├Âgen

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