Cranberry-Orange Muffins (leichtere Rezeptur)

Cranberry-Orange Muffins (leichtere Rezeptur)

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 12

Fettarm und voller Geschmack, bringen diese leckeren FrĂĽhstĂĽcksjuwelen Sonnenschein in Ihr morgens. Zutaten

1 Tasse fettfreie (entrahmte) Milch

1/4 Tasse Pflanzenöl

1 Esslöffel geriebene Orangenschale
1/4 Tasse fettfreies cholesterinfreies Eiprodukt oder 2 Eier WeiĂź
1 - Tasse Gold Medal ™ Allzweckmehl
1 - Tasse Gold Medal ™ Vollkornmehl
1/3 - Tasse Zucker
3 - Teelöffel Backpulver
1/2 - Teelöffel Salz
3/4 Tasse frisch oder gefrorene Cranberries, gehackt
- Zusätzlicher Zucker, falls gewünscht

Schritte
1. Ofen auf 400 ° F erhitzen. Muffins, 2 1/2 x 1 1/4 Zoll, mit Kochspray einsprühen oder mit Backförmchen auslegen
  • 2. Milch, Ă–l, Orangenschale und Ei in einer groĂźen SchĂĽssel mit einem Löffel verquirlen. Mehl einrĂĽhren, 1/3 Tasse Zucker, Backpulver und Salz, bis das Mehl angefeuchtet ist (der Teig ist klumpig). Cranberries einfĂĽllen
  • 3. Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen (die Tassen sind voll). Sprinkle mit zusätzlichem Zucker. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Sofort aus der Pfanne nehmen.
  • Expertentipps
Muffinpfannen, die Mitte des 19. Jahrhunderts eingefĂĽhrt wurden, waren eine Anordnung von "Edelstein" -Tassen, die von einem Gestell zusammengehalten wurden. Bis heute werden Muffins in vielen Teilen des Landes immer noch als "Edelsteine" bezeichnet.
  • FĂĽr einen zusätzlichen Orangengeschmack die Hälfte der Milch durch eine halbe Tasse Orangensaft ersetzen. Wenn Orangenschalen gerieben werden, nur den orangefarbenen Teil der Schale raspeln; der weiĂźe Teil, oder Mark, ist bitter.
  • Anstatt fettfreies cholesterinfreies Eiprodukt oder EiweiĂź zu verwenden, gehen Sie voran und verwenden Sie 1 ganzes Ei, wenn Sie mögen

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