Cranberry-Orange Brot

Cranberry-Orange Brot

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 3 h 25 min
  • Portionen: 48

Eines von Betty's Best, dieses schnelle Brot bietet Preiselbeeren und grob gehackte N├╝sse. Was f├╝r eine Geschmackskombination!

Zutaten

3 Tassen frisch oder gefroren (aufgetaut und abgetropft) Preiselbeeren
1 2/3 - Tassen Zucker
2/3 - Tasse Pflanzen├Âl
1/2 - Tasse Milch
2 - Teel├Âffel Vanille
2 - Teel├Âffel geriebene Orangen - oder Zitronenschale
4 - Eier
3 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweck - oder Vollkornmehl
1/2 - Tasse grob gehackte N├╝sse
2 - Teel├Âffel Backpulver
1 - Teel├Âffel Salz
1 / 2 - Teel├Âffel Backpulver

Schritte

  • 1. Stellen Sie den Ofenst├Ąnder in die niedrige Position, so dass die Oberteile der Pfannen in der Mitte des Ofens stehen. Ofen auf 350┬║F erhitzen. Fettb├Âden nur von 2 Laibwannen, 8 1 / 2x4 1 / 2x2 Zoll, oder 1 Laibpfanne, 9x5x3 Zoll.
  • 2. Cranberries, Zucker, ├ľl, Milch, Vanille, Orangenschale und Eier in einer gro├čen Sch├╝ssel verr├╝hren. Restliche Zutaten einr├╝hren. Pour in Pfannen.
  • 3. Backen Sie 8-Zoll-Brote 50 bis 60 Minuten, 9-Zoll-Brot 1 Stunde 10 Minuten bis 1 Stunde 20 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte eingef├╝gt kommt sauber. K├╝hl 10 Minuten. L├Âsen Sie Seiten von Broten von Pfannen; aus den Pfannen nehmen und die Oberseite nach oben auf den Rost legen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 2 Stunden vor dem Schneiden. Fest wickeln und bei Raumtemperatur bis zu 4 Tagen aufbewahren, oder bis zu 10 Tage im K├╝hlschrank aufbewahren

Expertentipps

  • Cranberries sind auch als "Bounceberries" bekannt, da sie nach der Reife zur├╝ckspringen.
  • K├╝hlen Sie das Brot vollst├Ąndig ab vor dem Schneiden, um ein Zerbr├Âckeln zu verhindern. Schneiden Sie mit einem scharfen, d├╝nnen Messer mit einer leichten S├Ągebewegung

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