Cranberry-Apfel Shortcakes

Cranberry-Apfel Shortcakes

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Zubereitungszeit: 55 min
  • Portionen: 6

Liebe klassische Erdbeer Shortcake? GenieĂźen Sie eine sĂĽĂźe Cousine mit einer herben und spritzigen neuen FruchtfĂĽllung

Zutaten

Cranberry-ApfelfĂĽllung

2-Tassen-Cranberries
1/3 Tasse Apfelsaft
2 - Tassen dünn geschnittene geschälte Kochäpfel (1 bis 2 mittelgroß)
2/3 - Tasse Zucker
1/2 - Tasse Apfelsaft
1 - Esslöffel Maisstärke

Shortcakes

2 1/2 - Tassen Original Bisquick ™ Mix
1/2 Tasse Milch
3 - Esslöffel Zucker
3 - Esslöffel Butter oder Margarine, geschmolzen

Garnieren, wenn gewĂĽnscht

- Schlagsahne, wenn gewĂĽnscht

Schritte

  • 1. In 2-Quart Topf, Cranberries und 1/3 Tasse Apfelsaft zum Kochen bringen. Ă„pfel einrĂĽhren; Hitze reduzieren. Ungefähr 5 Minuten köcheln lassen oder bis Ă„pfel weich sind. In einer kleinen SchĂĽssel restliche Zutaten mischen; in Cranberry-Mischung einrĂĽhren. Koche unter ständigem RĂĽhren, bis die Mischung eindickt und kocht. Kochen und rĂĽhren 1 Minute; von der Hitze entfernen. (FĂĽllung kann warm oder kalt serviert werden.)
  • 2. Ofen auf 425 ° F erhitzen. In der mittleren SchĂĽssel alle shortcake Zutaten mischen, bis sich weicher Teig bildet. Auf der leicht mit Bisquick-Mix bestäubten Oberfläche den Teig vorsichtig in Bisquick-Mix rĂĽhren, um ihn zu beschichten. 8 bis 10 mal kneten. Rolle 1/2 Zoll dick. Schneiden Sie mit 3-Zoll-Rundschneider in Bisquick-Mix eingetaucht. Auf ein fettfreies Backblech legen
  • 3. 10 bis 12 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Split Shortcakes horizontal. FĂĽllen und Top Shortcakes mit FĂĽllung. Top mit Schlagsahne

Tipps fĂĽr Experten

  • Ersetzen Sie den Apfelsaft durch Cranberrysaft fĂĽr eine spritzige FĂĽllung
  • Verwenden Sie fĂĽr ein lustiges Herbstdessert einen groĂźen apfelförmigen Ausstecher, um Shortcakes auszuschneiden und gefĂĽllte Shortcakes zu garnieren mit einem frischen Minzblatt

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