Corned Beef und Kohl

Corned Beef und Kohl

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 4 Std. 5 Min.
  • Portionen: 6

Genie├čen Sie Ihr Abendessen mit diesem Corned Beef und Kohlgericht - eine herzhafte Mahlzeit.

Zutaten

1 - Corned Beef Brustbrust (2 1/2 bis 3 lb)
1 - mittlere Zwiebel, in 6 Keile schneiden
1 - Knoblauchzehe , fein gehackt
1 - kleiner Kopf Gr├╝nkohl, in 6 Keile geschnitten

Schritte Remove 1. Rindfleisch aus der Packung nehmen, S├Ąfte und Gew├╝rze aufbewahren. Trim Fett aus Rindfleisch; Legen Sie Rindfleisch in 4-Quart-Ofen. F├╝gen Sie reservierte S├Ąfte und Gew├╝rze hinzu. F├╝gen Sie genug kaltes Wasser hinzu, um Rindfleisch zu bedecken. F├╝gen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu. Reduziere die Hitze auf niedrig. Abdeckung; 2 Stunden 30 Minuten bis 3 Stunden 30 Minuten k├Âcheln lassen oder bis das Rindfleisch weich ist.

    3. Rindfleisch entfernen, um die Platte warm zu stellen; warm halten. Mageres Fett aus der Br├╝he. F├╝gen Sie Kohl Br├╝he hinzu. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Etwa 15 Minuten k├Âcheln lassen oder bis Kohl zart ist. Mit Rindfleisch servieren
  • Expertentipps
  • Corned Beef ist Rinderbrust, die in Salzlake geheilt wurde, um ihr einen ausgepr├Ągten Geschmack zu verleihen. es sollte nicht mit dem einfachen Schnitt von Fleisch namens "Brustst├╝ck" verwechselt werden. Corned Beef wird in einem verschlossenen Plastikbeutel mit der Sole verkauft. Da die Salzlake viel Salz enth├Ąlt, wird dem Rezept nichts hinzugef├╝gt.

1 mittlere Zwiebel auslassen. Verringern Sie die Simmerzeit von Rindfleisch in Schritt 2 bis 2 Stunden. Mageres Fett aus der Br├╝he. 6 kleine Zwiebeln, 6 mittelgro├če Karotten (halbiert), 3 mittelgro├če Kartoffeln (gesch├Ąlt und halbiert) und, falls gew├╝nscht, 3 R├╝ben (gesch├Ąlt und in W├╝rfel geschnitten) zu Br├╝he geben. Abdeckung; 20 Minuten k├Âcheln lassen. Entfernen Sie Rindfleisch, um Platte zu w├Ąrmen; warm halten. F├╝gen Sie Kohl Br├╝he und Gem├╝se hinzu. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Etwa 15 Minuten k├Âcheln lassen oder bis das Gem├╝se weich ist

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