Cornbread-Fig Bruschetta

Cornbread-Fig Bruschetta

  • Zubereitungszeit: 20 Min.
  • Garzeit: 1 Std. 30 Min.
  • Portionen: 16

Servieren Sie diesen einzigartigen Spin auf Bruschetta bei Ihrer nächsten Urlaubsparty!

Zutaten

1 - Beutel (6,5 oz) Betty Crocker ™ Maisbrot & Muffin mix
1/2 Tasse Buttermilch
2 - Esslöffel Butter, geschmolzen
1 - Ei
1 - Teelöffel Pflanzenöl
1/4 - Tasse gehackte Schalotten
2/3 - Tasse gehackte getrocknete Feigen
1/4 - Tasse Balsamico - Essig
1/4 - Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
1/4 - Teelöffel gehackte frische Rosmarinblätter
2 - oz halber Ziegenkäse
- kleine frische Rosmarinzweige, wenn gewĂĽnscht

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ° F erhitzen. 8x4-Zoll-Laibpfanne mit Kochspray einsprĂĽhen. In einer mittelgroĂźen SchĂĽssel Muffinmischung, Buttermilch, geschmolzene Butter und Ei kurz anrĂĽhren (der Teig ist klumpig). Löffel in die Pfanne geben.
  • 2. 18 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Sofort von der Pfanne zum KĂĽhlregal entfernen. Vollständig abkĂĽhlen, ca. 30 Minuten
  • 3. Maisbrot in 16 (1/2-Zoll) Scheiben schneiden. Auf ein fettfreies Backblech legen. Backen Sie 20 Minuten oder bis getoastet.
  • 4. Inzwischen in 1-Quart Topf, Ă–l ĂĽber mittlere bis hohe Hitze. Schalotten in Ă–l 3 Minuten unter gelegentlichem UmrĂĽhren kochen, bis sie weich sind. Feigen und Essig einrĂĽhren. Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren; kochen Sie ungefähr 2 Minuten oder bis verdickt. Von der Hitze nehmen; Pfeffer und gehackten Rosmarin unterrĂĽhren. Abdeckung, um sich warm zu halten.
  • 5. Zu servieren, Ziegenkäse auf warmen Maisbrot Toast zu verbreiten. Gleichmäßig mit Feigenmischung auffĂĽllen. Mit Rosmarinzweigen garnieren

Expertentipps

  • Ziegenkäse und Balsamico-Essig tragen dazu bei, die SĂĽĂźe von Maisbrot und Feigen auszugleichen und den Geschmack dieser Urlaubsaperitif auszugleichen
  • Geröstete Baguettescheiben wĂĽrden auch gut funktionieren das gebackene Maisbrot und wĂĽrde auch Zeit sparen

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