Konfetti brauner Reis

Konfetti brauner Reis

  • Zubereitungszeit: 5 min
  • Zubereitungszeit: 60 min
  • UmhĂĽllungen: 6

Buntes GemĂĽse und ein Hauch Zitronensaft erhellen dies herzhaftes Reisgericht

Zutaten

1 - Esslöffel Margarine
1/2 - Tasse ungekochter brauner Reis
1 1/2 - Tassen geschnittene frische Pilze (4 Unzen)
2 - mittlere grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (2 Esslöffel)
1 1/4 - Tassen Wasser
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
2 - Tassen gefrorener Brokkoli, Mais und rote Paprika, (aus 1-Pfund-Beutel), gekocht und abgetropft
1 - Esslöffel Zitrone Saft

Schritte M 1. Margarine in 10-Zoll-Nonstick-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Kochen Sie Reis, Champignons und Zwiebeln in Margarine etwa 3 Minuten unter gelegentlichem RĂĽhren, bis die Zwiebeln weich sind. Wasser einrĂĽhren, salzen und pfeffern. Erhitzen bis zum Kochen, gelegentlich umrĂĽhren; reduzieren Sie die Hitze

    2. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 50 Minuten oder bis der Reis zart ist; bei Bedarf ablassen. Gemüse und Zitronensaft einrühren. Erhitze die Decke und rühre sie gelegentlich um, bis sie heiß ist.
  • Expertentipps

Zwei Tassen übrig gebliebenes gekochtes Gemüse funktionieren gut anstelle der gefrorenen Gemüsemischung. Was für ein toller Weg, um Ihren Kühlschrank zu reinigen! ※ Diese befriedigende Reisgericht macht eine gute Füllung für gewärmten Tortillas. Roll 'sie auf und nenne sie Rice Wraps!

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