Clementine Mousse

Clementine Mousse

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Garzeit: 1 Stunde 40 min
  • Portionen: 8

Mandarinorange Segmente eingetaucht geschmolzene Schokolade machen eine elegante Beilage f├╝r eine leichte Textur Mousse aromatisiert mit Mandarine-Konzentrat ...

Zutaten

1/4 Tasse Zucker
2 - Umschl├Ąge nicht aromatisierte Gelatine
2 - Eier oder 1/2 Tasse gek├╝hlt oder gefrorenes Fett -freies Eiprodukt, aufgetaut
1 1/2 - Tassen Magermilch
2 Tassen Crushed Ice
1 - (6-oz.) Dose gefrorene Mandarine oder Orangensaftkonzentrat
3 - kleine frische Clementinen, gesch├Ąlt und geschnitten oder 1 ( 11-oz.) Kann Mandarinen-Segmente, entw├Ąssert
2 - Essl├Âffel halb-s├╝├če Schokoladenst├╝ckchen, geschmolzen

Schritte

  • 1. In mittleren Topf, kombinieren Zucker, Gelatine und Eier; schlagen bis glatt. Milch einr├╝hren; bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung einen L├Âffel umh├╝llt und st├Ąndig umr├╝hrt. NICHT KOCHEN. Leicht abk├╝hlen lassen.
  • 2. Gie├čen Sie die Mischung in einen gro├čen Mixbeh├Ąlter oder in eine Sch├╝ssel mit einer Metallklinge. Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit. W├Ąhrend der Mixer l├Ąuft, gebe Eis und L├Âffel Mandarinenkonzentrat hinzu und mische, bis das Eis geschmolzen ist. Pour in 1 1/2-Liter-Sch├╝ssel; im K├╝hlschrank 10 bis 15 Minuten oder bis zum teilweisen Absetzen k├╝hlen. Reserve 3. 8 Clementinen- oder Mandarinorange-Segmente zum Garnieren reservieren; auf ein Papiertuch legen. Falten Sie die verbleibenden orangefarbenen Segmente in die Mischung. K├╝hl 1 bis 2 Stunden oder bis zum Satz. (Falls gew├╝nscht, kann die Mischung vor dem K├╝hlen in einzelne Dessertschalen gegossen werden.) 4. Jedes Clementinensegment halb in geschmolzene Schokolade tauchen; Auf gewachstes Papier legen. Lassen Sie bis zum Einstellen stehen. Garnieren Sie jede Portion mit schokoladentauchendem Clementinensegment
  • Expertentipps
* Gefrorenes Orangensaftkonzentrat kann anstelle des Mandarinensaftkonzentrats verwendet werden

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