Klassische Beef Stroganoff (leichter Rezept)

Klassische Beef Stroganoff (leichter Rezept)

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 38 min
  • Portionen: 6

Ein einfach zu handhabendes Rezept, das genau wie ein echter Geschmack schmeckt Stroganoff sollte aber mit weniger als 25 Prozent seiner Kalorien aus Fett!

Zutaten

1 1/2 - Pfund Rinderfilet Steak, 1/2 Zoll dick
8 - Unzen frische Champignons, in Scheiben geschnitten (2 1/2 Tassen)
2 - mittelgro├če Zwiebeln, in d├╝nne Scheiben geschnitten
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
2 - Essl├Âffel Margarine
1 1/2 - Tassen Progresso Ôäó Fleischbr├╝he (aus 32-Unzen-Karton)
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 - Teel├Âffel Worcestersauce
1/4 - Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 1/2 - Tassen fettfreie saure Sahne
3 Tassen hei├če gekochte Eiernudeln

Schritte

  • 1. Schneiden Sie Rindfleisch ├╝ber Getreide in etwa 1 1 / 2x1 / 2-Zoll-Streifen. 2. Kochen Pilze, Zwiebeln und Knoblauch in Margarine in 10-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze, unter gelegentlichem R├╝hren, bis die Zwiebeln zart sind; aus der Pfanne nehmen
  • 3. Rindfleisch in der gleichen Pfanne braten. 1 Tasse Br├╝he, Salz und Worcestersauce einr├╝hren. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Bedecken und k├Âcheln Sie 15 Minuten
  • 4. R├╝hren Sie die verbleibende 1/2 Tasse Br├╝he in Mehl; In eine Rindermischung einr├╝hren. F├╝gen Sie Zwiebelmischung hinzu; Hitze zum Kochen, st├Ąndig r├╝hren. Kochen und r├╝hren 1 Minute. Sauerrahm unterr├╝hren; Hitze bis hei├č (nicht kochen). ├ťber Nudeln servieren
  • Expertentipps
Beef ist leichter zu schneiden, wenn es zuerst f├╝r etwa 1 Stunde teilweise eingefroren wurde.
  • ├ťbrig gebliebene Stroganoff-Mischung ist gleicherma├čen k├Âstlich ├╝ber Kartoffelbrei oder sogar Toast serviert!
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