Zitrus-Mango-Muffins

Zitrus-Mango-Muffins

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Portionen: 6

Machen Sie hausgemachte Jumbo-Muffins voll von Mangobrocken und betr├Ąufelt mit einer s├╝├čen Limettenglasur.

Zutaten

Muffins

1 - Ei
2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/3 Tasse Kristallzucker
1 - Essl├Âffel geriebene Limettenschale
2 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 - Tasse Milch
1 / 4 - Tassen - Pflanzen├Âl
1 - mittelgro├če Mango, in der H├Ąlfte geschnitten, entkernt und gew├╝rfelt (1 Tasse)

Lime Glasur

1/2 Tasse Puderzucker
3 - bis 4 Teel├Âffel Limettensaft

Schritte

  • 1 Ofen auf 375 ┬░ F erhitzen. Fetten Sie die B├Âden nur mit 6 Jumbo (3 1 / 2x1 3/4-Zoll) Muffinf├Ârmchen oder 12 Muffinf├Ârmchen mit Backfett oder Kochspray oder mit Backf├Ârmchen.
  • 2. In der mittleren Sch├╝ssel das Ei leicht schlagen . Restliche Muffinzutaten au├čer Mango kurz einr├╝hren. Mango einr├╝hren. Teig gleichm├Ą├čig unter Muffinf├Ârmchen verteilen
  • 3. 25 bis 35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind
  • 4. In einer kleinen Sch├╝ssel die Glasur-Zutaten mixen, bis sie glatt und d├╝nn genug sind, um zu nieseln. Sofort entfernen Sie Muffins von der Pfanne zum K├╝hlregal. Nieselregen ├╝ber Muffins. Warm servieren, wenn gew├╝nscht

Tipps f├╝r Experten

  • Verwenden Sie 1 Tasse gew├╝rfelte Pfirsiche oder Nektarinen f├╝r die Mango.
  • Am Ende mit leeren Tassen in Ihrer Muffinform? Wenn Sie sie gefettet haben, f├╝llen Sie die leeren, halb voll mit Wasser. Es h├Ąlt das Fett vom Brennen und alle Tassen werden gleichm├Ą├čiger backen

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