Chunky Veggie Fr├╝hst├╝ck Hash

Chunky Veggie Fr├╝hst├╝ck Hash

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Portionen: 4

Hash zum Fr├╝hst├╝ck? Ja! Diese fleischlose Version ist erstaunlich. F├╝gen Sie Vollweizen Toast auf der Seite hinzu.

Zutaten

1 - Essl├Âffel Raps oder Soja├Âl
1 - mittlere gelbe Paprika, gehackt (3/4 Tasse)
4 - mittlere gr├╝ne Zwiebeln, gehackt (1/4 Tasse)
2 - Essl├Âffel gehackter frischer Schnittlauch
1 1/2 - Tassen fettfreies Eiprodukt
1 - Essl├Âffel frisch gehackter oder 1 Teel├Âffel getrockneter Dill Unkraut
3/4 - lb ungesch├Ąlte kleine rote Kartoffeln, gekocht, in Viertel geschnitten
1 - Box (9 Unzen) gefrorene Baby-Wicken, aufgetaut
1 - gro├če Tomaten, entkernt, gehackt (1 Tasse)
1/2 - Tasse Yoplait┬« Fat Free Naturjoghurt (aus 2-lb-Beh├Ąlter)
1/2 - Tasse zerkleinert Fettreduzierter Cheddar-K├Ąse (2 oz)

Schritte

  • 1. In 10-Zoll-Pfanne ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. Add Paprika, Zwiebeln und Schnittlauch; etwa 2 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis Paprikaschote knusprig ist.
  • 2. Eiprodukt und Dill einr├╝hren. Koche 3 bis 4 Minuten unter gelegentlichem Umr├╝hren, bis die Eier dick, aber immer noch feucht sind. Kartoffeln und Erbsen unterr├╝hren. Cook bis hei├č.
  • 3. Zum Servieren, Top Hash mit Tomaten, Joghurt und K├Ąse

Expertentipps

  • Cholin, eine vitamin├Ąhnliche Substanz, ist notwendig, um einen Neurotransmitter namens Acetylcholin, die Nervenimpulse zu senden hilft von Zelle zu Zelle. Eier sind eine Quelle von Cholin

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