Gehackter Salat mit Limetten-Cilantro-Vinaigrette

Gehackter Salat mit Limetten-Cilantro-Vinaigrette

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Portionen: 6

Ein knuspriger und leichter Sommersalat mit Eisbergsalat, frischem Spinat, Orangen und Gem├╝se und gekr├Ânt mit einer hausgemachten Limetten-Koriander-Vinaig ...

Zutaten

Salat

1 - Kopf Eisbergsalat, gehackt
1 - Bund frischer Spinat, Stiele entfernt, gehackt
1/2 - Tasse gehackte Karotten
1/2 - Tasse geschnitten Radieschen
2 - Orangen, gesch├Ąlt, geschnitten und gehackt
1/4 - Tasse gehackte Pekann├╝sse, ger├Âstet

Vinaigrette

1 - Tasse frische Korianderbl├Ątter ┬Ż Tasse Zitronensaft ┬Ż Tasse Orangensaft Ôëł 1/3 Tasse Oliven├Âl ┬Ż 1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
2 - Essl├Âffel Honig
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer

Schritte


1. In einer gro├čen Sch├╝ssel, werfen Sie alle Salat Zutaten, oder ordnen Sie Salat und Spinat auf Servierplatte und Schicht Karotten, Radieschen, Orangen und Pekann├╝sse an der Spitze2. In den Mixer alle Vinaigrette Zutaten geben. Abdeckung; Mischung auf hoher Geschwindigkeit bis glatt. ├ťber den Salat tr├Ąufeln oder an der Seite servieren
    Tipps f├╝r den Fachmann
F├╝r einen leckeren Salat-Topper Mehltortillas in d├╝nne Streifen schneiden; auf nicht entfettetes Backblech legen. Mit Oliven├Âl bestreichen und mit Salz bestreuen. Backen bei 400 ┬░ F f├╝r 5 bis 8 Minuten oder bis knackig und gebr├Ąunt.F├╝gen Sie Gem├╝se nach Herzenslust-versuchen Sie zum Beispiel Paprika oder Tomaten ... die Variationen sind endlos.

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