Schokolade Tr├╝ffel-Toped Caramel Bars

Schokolade Tr├╝ffel-Toped Caramel Bars

  • Prep Dauer: 55 Min.
  • Kochzeit: 3 Std. 55 Min.
  • Portionen: 75

Mit einer gro├čen Pfanne beeindruckender Riegel gen├╝gen viele Naschkatzen. Sie verschwinden schnell vom Desserttisch

Zutaten

Schokoladen-Tr├╝ffel-Topping

1/3 Tasse Schlagsahne
3 - Essl├Âffel Butter oder Margarine
1 - Essl├Âffel leichter Maissirup
1 - Beutel (12 oz) dunkle Schokoladenst├╝ckchen (2 Tassen)

Kruste

1 - Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/2 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse kalte Butter oder Margarine
1 - Tasse Schnellkochen oder altmodischen Hafer
1 Tasse gehackte Pekann├╝sse Karamellschicht 1 Tasse Butter oder Margarine 1 Tasse brauner Zucker ┬╝ 1/4 Tasse leichter Maissirup 1/4 Teel├Âffel Salz 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (nicht verdampft)

Schritte



1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen.

2. In 1-Quart Topf, Schlagsahne, 3 Essl├Âffel Butter und 1 Essl├Âffel Maissirup bis zum vollst├Ąndigen Kochen bei mittlerer Hitze erhitzen; Hitze ausschalten. F├╝gen Sie dunkle Schokoladenchips hinzu; 5 Minuten ohne R├╝hren stehen lassen. Nach 5 Minuten langsam mit dem Schneebesen verr├╝hren, bis die Schokoladenst├╝cke geschmolzen sind und die Mischung glatt und gl├Ąnzend ist; beiseite stellen. 3. Mehl und 1/2 Tasse braunen Zucker in einer gro├čen Sch├╝ssel verr├╝hren. In 1/2 Tasse kalte Butter unter Verwendung von Teigmixer (oder ziehen 2 Tischmesser durch Mischung in entgegengesetzte Richtungen), bis die Mischung wie grobe Kr├╝mel aussieht. Hafer und Pekann├╝sse einr├╝hren. Mischung in ungefettete 15x10x1-Zoll-Pfanne dr├╝cken. Backen Sie 15 bis 20 Minuten oder bis Kruste goldbraun ist.

4. Inzwischen, in 2-Quart Topf, 1 Tasse Butter, 1 Tasse brauner Zucker, 1/4 Tasse Maissirup, das Salz und Kondensmilch zum Kochen ├╝ber Medium Hitze, st├Ąndig r├╝hren. Weiter kochen 5 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren. ├ťber die Kruste gie├čen; gleichm├Ą├čig verteilen. Leicht abk├╝hlen lassen, ca. 10 Minuten

    5. Schokolade Tr├╝ffel ├╝ber Karamell-Schicht gie├čen; gleichm├Ą├čig verteilen. K├╝hle 1 Stunde bei Raumtemperatur; gek├╝hlt mindestens 2 Stunden vor dem Servieren. Bei St├Ąben in 15 Reihen zu 5 Reihen schneiden. Bedecken und k├╝hlen Sie alle verbleibenden Riegel.
  • Expertentipps
  • Kalte Butter ist notwendig, um eine "genau richtige" Textur f├╝r die Kruste zu schaffen.

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