Schokolade-Topped Meersalz Caramels

• Vorbereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten
• Garzeit: 2 Stunden 40 Minuten
• Portionen: 48

Süße und salzige Aromen werden in diesen köstlichen schokoladeüberzogenen Karamellbonbons kombiniert - perfektes Dessert, um die Menge zu verwöhnen.

Zutaten

- Butter zum Einfetten
1-Tassen-Butter (keine Margarine verwenden)
2 1/2 - Tassen abgepackt brauner Zucker (1 lb)
1/2 - Teelöffel grobes Meersalz
1 - Tasse leichter Maissirup
1 - Dose (14 oz) gesüßte Kondensmilch (nicht verdampft)
1 - Teelöffel Vanille
1/2 - Tasse halbsüsse Schokolade Chips
1/2 - Teelöffel Pflanzenöl
1 - Teelöffel grobes Meersalz

Schritte Line 1. Linie Boden und Seiten der 11 x 7-Zoll-Glas-Backform oder Pfanne mit Folie, so dass 1 Zoll Folie überhängend auf 2 gegenüberliegenden Seiten Pfanne; Fettfolie mit Butter

2. In 3-Quart schweren Kochtopf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Braunen Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, Maissirup und Milch unterrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung zu kochen beginnt. 3. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Cook 40 bis 50 Minuten oder bis 248 ° F auf Candy-Thermometer (feste Ball-Bühne). Von der Hitze nehmen; Vanille einrühren. In die Pfanne geben. Kühlen Sie etwa 1 Stunde oder bis vollständig abgekühlt.4. In kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel, Mikrowelle Schokoladenstücke und Öl auf High 30 bis 40 Sekunden, alle 10 Sekunden, bis Schokolade geschmolzen ist. Mit einem Spatel die Schokolade gleichmäßig über die Karamellschicht verteilen. Mit 1 Teelöffel Salz bestreuen. Etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen oder bis die Schokolade fest ist.5. Karamellen aus der Auflaufform auf die Schneidefläche entfernen, mit Folie zum Anheben; Folie zurückziehen. In 8 Reihen zu 6 Reihen schneiden. Bei Raumtemperatur aufbewahren.
• Tipps für Experten
Wenn Sie kein grobes Meersalz haben, ist jedes grobe Salz geeignet.

Zum Servieren, Karamellen in Mini-Dekorpapier-Backförmchen geben, falls gewünscht

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