Chocolate Stout Chili

Zubereitungszeit: 60 min

Portionen: 6

Chili

3 - Esslöffel verpackter dunkelbrauner Zucker

2 - Teelöffel Ancho Chili Pfefferpulver

1 - Teelöffel gemahlener Zimt

1 - Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 - bis 1 1/2 lb Rinderhackfleisch
1 - grüne Paprika, gehackt
1 - süße Zwiebel, gehackt
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1 - Esslöffel Olivenöl, falls gewünscht
2 - Dosen (je 14,5 Unzen) Muir Glen ™ Bio-Tomatenwürfel, abgetropft
1 - Dose (15 oder 19 oz) Progresso ™ rote Bohnen, abgetropft, ausgespült
1 - Flasche oder Dose (12 oz) dickes Bier
1/2 Tasse stark gebrühter Kaffee (Raumtemperatur)
2 - Quadrate ungesüßte Backschokolade , gehackt

Garnituren, falls gewünscht Corn - Maissplitter
- Shredded Cheddar-Käse S - Sauerrahm
- Lime Scheiben oder Keile

Schritte

1. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Chilipulver, Zimt und Kreuzkümmel mischen ; 2. Kochen Sie in 4-Liter-Schmortopf Rindfleisch, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Öl bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten, unter häufigem Rühren, bis Rindfleisch gründlich gekocht ist und Gemüse knusprig-zart ist; ablassen. Gewürzmischung hinzufügen verrühren bis verrühren. Stir 3. Tomaten, Bohnen, 1 Tasse Bier, den Kaffee und die Schokolade einrühren. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. 15 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Stärke erreicht ist. Fügen Sie, wenn nötig, etwas oder das restliche halbe Tasse Bier hinzu. Überprüfen Sie die Würze und die Heizstufe; Ser 4. Chili mit Maisspänen, Käse, saurer Sahne und Limetten servieren

Expertentipps

Eine unterhaltsame Art, diese Chili zu servieren, sind Maurergläser mit Maischips auf dem Boden und Käse bestreut oben drauf. Mit kleineren Portionen: können Sie bis zu 12 Personen mit diesem Rezept servieren.
Wenn Sie scharfes Chili mögen, fügen Sie 1 gehackte Ancho Chili mit der Zwiebel und Knoblauch hinzu.
Machen Sie die Chili ein oder zwei Tage vor und kühlen Sie dann vor dem Servieren auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen

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