Schokoladen-Sauerrahm Cupcakes

Schokoladen-Sauerrahm Cupcakes

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Garzeit: 1 Std. 40 Min.
  • Portionen: 24

Zutaten

Cupcakes

2 Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
2/3 - Tasse unges├╝├čter Backkakao
1 1/4 - Teel├Âffel Backpulver
1 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Backpulver
3/4 - Tassenk├╝rzung
1 1/2 - Tassen Kristallzucker
2 - Eier
1/2 Tasse saure Sahne
1 - Teel├Âffel Vanille
1 - Tasse Wasser

Reiche Schokolade Buttercreme Zuckerguss

4 - Tassen (1 lb) Puderzucker
1 Tasse Butter oder Margarine, erweicht
3 bis 4 Essl├Âffel Milch
1 1/2 - Teel├Âffel Vanille
3 - oz unges├╝├čte Backschokolade, geschmolzen, gek├╝hlt

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Legen Sie die Papierbackf├Ârmchen in jede der 24 Muffinf├Ârmchen in normaler Gr├Â├če. Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Backpulver in einer mittelgro├čen Sch├╝ssel verr├╝hren; beiseite stellen. In 2. In gro├čer Sch├╝ssel, mit mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang mit Elektromixer verk├╝rzen. Granulatzucker einschlagen, ca. 1/4 Tasse auf einmal. Beat 2 Minuten l├Ąnger. Schlagen Sie Eier einzeln nacheinander ein und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe. Sauerrahm und Vanille gut verr├╝hren. Bei niedriger Geschwindigkeit abwechselnd Mehlmischung, etwa 1/3 der Mischung auf einmal, und Wasser, etwa 1/2 auf einmal, schlagen gerade bis zum Mischen.
  • 3. Teilen Teig gleichm├Ą├čig unter Muffin Tassen, jeweils etwa 2 / 3 voll.
  • 4. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis der Zahnstocher in der Mitte des Cupcakes sauber herauskommt. K├╝hl 5 Minuten. Entfernen Sie Cupcakes von Pfannen; auf K├╝hlregale stellen, um abzuk├╝hlen
  • 5. In der mittleren Sch├╝ssel die Zutaten mit einem elektrischen R├╝hrger├Ąt bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie glatt und streichf├Ąhig sind. Wenn n├Âtig, zus├Ątzliche Milch, 1 Teel├Âffel auf einmal einr├╝hren. L├Âffel Zuckerguss in dekorieren Tasche mit gro├čen Stern Tipp Nr. 6 ausgestattet. Pipe Frosting auf Cupcakes oder Frost, wie gew├╝nscht
  • Expert Tipps
Ersatz 1 Box Schokolade Fudge Kuchen Mix f├╝r die Cupcakes oben. Machen Sie, backen Sie und k├╝hlen Sie Kuchenmischung ab, wie verwiesen auf Kasten f├╝r kleine Kuchen. Frost wie in der Rezeptur beschrieben
  • F├╝r eine schnelle Glasur kannst du Schokolade verwenden, die du zum Aufstreichen verwenden kannst

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