Schokolade Pfefferminz Cookie Bars

Schokolade Pfefferminz Cookie Bars

  • Prep Dauer: 60 Min.
  • Garzeit: 2 Std. 30 Min.
  • Portionen: 48

Schokolade und Pfefferminze vereinen sich in diesen Keksriegeln - ein wunderbarer Weihnachtsdessert.

Zutaten

2 - Tassen Gold Medal Ôäó all Zweck Mehl
1/4 - Teel├Âffel Backpulver
1/8 - Teel├Âffel Salz
1 - Tasse Butter, erweicht
3/4 - Puderzucker
2 - Teel├Âffel Vanille
1/2 - Teel├Âffel Mandelextrakt
3/4 - Tasse dunkle Schokolade Chips
12 - harte Runde Pfefferminz Bonbons, ausgepackt, zerkleinert

Schritte

  • 1. In der mittleren Sch├╝ssel Mehl, Backpulver und Salz mischen; beiseite legen. In einer gro├čen Sch├╝ssel Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie cremig ist. Nach und nach Puderzucker hinzugeben, bis er glatt ist. Vanille-Mandel-Extrakt unterr├╝hren, bis alles eingemischt ist. Bei niedriger Geschwindigkeit langsam Mehlmischung einr├╝hren, bis alles eingemischt ist. 2. Teig in zwei H├Ąlften teilen; in Runden abflachen. Zwischen 2 Bl├Ąttern Wachspapier jede Rolle auf 1/4-Zoll Dicke rollen. Teig auf Backblech legen; 1 Stunde kalt stellen
  • 3. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Linie Backblech mit Backpapier kochen. Entferne das oberste Blatt des gewachsten Papiers vom Teig; in 2 1/2 x 3/4-Zoll-Rechtecke schneiden (Fetzen einmal wiederholen). Auf Pl├Ątzchen legen Sie Kekse 1 Zoll auseinander.
  • 4. Backen Sie 12 bis 14 Minuten oder bis R├Ąnder golden sind. K├╝hl 1 Minute; Von den Backblechen zu den K├╝hlregalen entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen.
  • 5. In einer kleinen mikrowellengeeigneten Sch├╝ssel, Mikrowelle Chocolate Chips auf High ca. 1 Minute oder bis Chips aufgeweicht sind und glatt ger├╝hrt werden k├Ânnen. Nieselregen geschmolzene Schokolade ├╝ber Kekse. Sprinkle mit zerdr├╝ckten S├╝├čigkeiten. Lassen Sie bis zum Einstellen stehen. In luftdichten Beh├Ąltern bei Raumtemperatur lagern

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