Schokoladen-Pfefferminz Biscotti

Schokoladen-Pfefferminz Biscotti

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Kochzeit: 1 Std. 30 Min.
  • Portionen: 3

Sie m├╝ssen keine Kaffeepauschalenpreise auf diesen leckeren italienischen Dunkeln ausgeben. Verwenden Sie dieses einfach zu befolgende Rezept, um Ihre eigenen knusprigen Kekse zu machen

Zutaten

1 1/3 - Tassen Zucker
1/2 Tasse Butter oder Margarine, erweicht
1/2 - Teel├Âffel Pfefferminzextrakt
3 - Eier
3 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Tasse grob zerkleinerte harte Pfefferminzbonbons
1/2 - Tasse Miniaturhalbs├╝├č Schokoladensplitter
- Semisweet Schokolade Chips, wenn gew├╝nscht
- zerkleinerte Pfefferminz Bonbons, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Heizen Sie Ofen auf 350┬║F. Das Backblech leicht einreiben. Zucker, Butter, Pfefferminzextrakt und Eier in einer gro├čen Sch├╝ssel mit einem L├Âffel vermischen, bis alles vermischt ist. Mehl, Backpulver und Salz unterr├╝hren. Stir in 1/2 Tasse S├╝├čigkeiten und 1/2 Tasse Schokolade Chips (Teig wird steif sein). Teig in zwei H├Ąlften teilen. Jede H├Ąlfte in ein 10x2-Zoll-Rechteck auf Backblech formen. 2. 30 bis 35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. 15 Minuten auf Backblech abk├╝hlen lassen. Quer in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden. Legen Sie Scheiben, schneiden Sie die Seiten nach unten, auf Backblech. Backen Sie etwa 15 Minuten oder bis sie hellbraun und knusprig sind. Sofort vom Backblech zum Gitterrost entfernen. 3. Schmelzschokolade bei schwacher Hitze und gelegentlich umr├╝hren. Dip H├Ąlfte jeder Biscotti in geschmolzene Schokolade; streuen Sie mit zerdr├╝ckten S├╝├čigkeiten. Vollst├Ąndig auf Wachspapier abk├╝hlen
  • Expertentipps
Italienisch f├╝r "zweimal gebackene" Biscotti sind italienische Kekse - oder Kekse - die ideal zum Eintauchen in Kaffee oder Dessertwein sind. Diese minzige Version w├╝rde besonders gut in hei├če Schokolade getaucht werden!Ein Tropfen rote Lebensmittelfarbe wird diese Pfefferminz-Kekse einen s├╝├čen Schatten von err├Âten rosa.

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