Schokomousse Eisschrank Dessert

Schokomousse Eisschrank Dessert

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 12 h 30 min
  • Portionen: 8

Schichten aus Schokoladenf├╝llung und Damenfinger bilden einen s├╝├čen Leckerbissen wirklich dekadent.

Zutaten

1 - Beutel (12 oz) halbs├╝sse Schokoladenst├╝ckchen (2 Tassen)
3 - Essl├Âffel organischer Zucker
2 - Essl├Âffel Wasser
3 - pasteurisierte Eier, getrennt
1 - Teel├Âffel Vanille
1 - Tasse Schlagsahne
24 - feste Ladyfingers

Schritte

  • 1. F├╝llen Sie den unteren Teil der Doppelkocher oder 1-Liter-Kochtopf mit 1 bis 1 1/2 Zoll Wasser; Hitze zum Kochen bringen. Legen Sie die Schokoladenst├╝ckchen in den oberen Teil des Wasserbades oder in die hitzebest├Ąndige Sch├╝ssel, die ├╝ber den Kochtopf gelegt wird. Mit Wasser k├Âcheln lassen, bis die Chips geschmolzen sind. Zucker und 2 Essl├Âffel Wasser unterr├╝hren, bis alles gut vermischt ist (die Mischung verliert ihren Glanz und sieht trocken aus). 2. In der mittleren Sch├╝ssel 3 Eigelb schlagen. F├╝gen Sie hei├če Schokoladenmischung hinzu; r├╝hren, bis alles gut vermischt ist. 3. In einer kleinen Sch├╝ssel 3 Eiwei├č schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. In eine Schokoladenmischung f├╝llen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite legen
  • 4. In einer anderen kleinen Sch├╝ssel Schlagsahne und Vanille mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Bis zur Kombination in eine Schokoladenmischung falten.
  • 5. Zum Nachtisch die Brotform mit Wachspapier oder Plastikfolie auslegen, damit das Papier oder die Verpackung ├╝ber die Seiten der Pfanne reichen. Legen Sie eine Schicht Ladyfingers in den Boden der Pfanne. Top mit 1/3 Schokoladenmischung. Wiederholen Sie 2 weitere Schichten, die mit Schokolade enden. Mindestens 12 Stunden vor dem Servieren k├╝hl stellen
  • 6. Servieren Sie die Servierplatte mit der Oberseite nach unten ├╝ber die Pfanne; Platte drehen und schwenken. Pfanne entfernen. In Scheiben schneiden
  • Expertentipps
Da die Eier in diesem Rezept nicht gegart werden, m├╝ssen Sie pasteurisierte Eier oder Eierersatz verwenden.Mit frischer Schlagsahne kurz vor dem Servieren.
  • F├╝r einen reichhaltigeren Schokoladengeschmack. ersetzen Sie dunkle Schokoladenchips f├╝r die halbs├╝├čen

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