Schokoladen-Linzer-Kekse

Schokoladen-Linzer-Kekse

  • Vorbereitungszeit: 1 Std 10 Min.
  • Garzeit: 2 Std. 10 Min.
  • Portionen: 36

Sch├Âne Sandwich-Kekse mit Himbeermarmelade gef├╝llt und mit Schokolade ├╝berzogen - perfektes Dessert f├╝r jede Party.

Zutaten

1 Tasse Butter oder Margarine, erweicht ┬Ż ┬Ż - Tasse Zucker
1 - Teel├Âffel Vanille
2 - Eier
2 1/2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 - Tasse Haseln├╝sse, getoastet, Haut entfernt und und gemahlen * 1/2 1 1/2 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1/2 - Teel├Âffel gemahlene Muskatnuss
1/2 - Unzen halbs├╝sse Backschokolade, fein gehackt
1/2 - Tasse Himbeermarmelade
1 - Unzen halbbittere Backschokolade, geschmolzen

Schritte
1. Beat Butter und Zucker in einer gro├čen Sch├╝ssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit oder mit einem L├Âffel vermischen. Vanille und Eier glatt r├╝hren. F├╝gen Sie die restlichen Zutaten au├čer Marmelade und geschmolzener Schokolade hinzu. Beat bis gut gemischt. Bedecken Sie und k├╝hlen Sie 1 Stunde (Teig wird klebrig sein) 2. Heizen Sie Ofen auf 375 ┬░ F. Jeweils 1/4 des Teiges auf 1/8-Zoll-St├Ąrke zwischen die Bl├Ątter aus gewachstem Papier rollen. (Den restlichen Teig gek├╝hlt aufbewahren, bis er fertig zum Rollen ist.) Schneiden Sie ihn mit einem 2-Zoll-Ausstechf├Ârmchen (falls gew├╝nscht, tauchen Sie ihn in Backkakao). Schneiden Sie kleine Form von der Mitte einiger der Pl├Ątzchen ab, wenn Sie gew├╝nscht werden. Auf ein fettfreies Backblech legen
  • 3. 7 bis 9 Minuten backen oder bis es hellbraun ist. Vom Backblech zum Gitter entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen
  • 4. Etwa 1/2 Teel├Âffel Marmelade auf den ganzen Keks verteilen; oben mit Ausschnittkeks oder einem anderen vollst├Ąndigen Pl├Ątzchen. Mit geschmolzener Schokolade betr├Ąufeln. Lass es stehen, bis die Schokolade fest ist. 3 dutzend Sandwichkekse
  • Expertentipps
* Zum Toasten von Haseln├╝ssen in unge├Âffneter, flacher Pfanne in einem Ofen bei 350┬║F ca. 10 Minuten unter gelegentlichem R├╝hren goldbraun backen. Oder kochen Sie in einer fettfreien Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten und r├╝hren Sie dabei h├Ąufig, bis die Br├Ąunung einsetzt, und r├╝hren Sie dann st├Ąndig um, bis sie goldbraun ist

Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add