Schokoladen-Haselnuss-Meringue

Schokoladen-Haselnuss-Meringue

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 4 Stunden 0 Minuten
  • Portionen: 40

A eine reiche Schokolade-Haselnuss-FĂŒllung ist in diesen köstlichen Baisers enthalten - ein verlockendes französisches Dessert.

Zutaten

4 - Eiweiß, bei Raumtemperatur
1/2 - Teelöffel Weinstein
1/2 - Tasse Kristallzucker
1 / 2 - Tasse Puderzucker
2 - Esslöffel ungesĂŒĂŸte Backkakao
1/2 - Tasse fein gehackte geröstete HaselnĂŒsse (HaselnĂŒsse)

Schritte

  • 1. Ofen auf 225 ° F. Die Backbleche mit dem Backpapier auskleiden
  • 2. In der mittleren SchĂŒssel das Eiweiß und die Weinstein-Tarte mit dem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schaumig schlagen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel; Nach und nach 2 Esslöffel granulierten Zucker, 1 Esslöffel auf einmal, schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit zu hoch; nach und nach die restlichen 6 Esslöffel Kristallzucker, den Puderzucker und den Kakao, 1 Esslöffel auf einmal, 2 bis 4 Minuten schlagen oder bis sich steife Spitzen bilden und der Zucker gelöst ist. HaselnĂŒsse unterheben.
  • 3. Löffelmischung in den Dekorbeutel mit großer offener Sternspitze geben. Auf Backbleche, Pipe Baisers etwa 1 Zoll auseinander.
  • 4. Backen 1 Stunde 35 Minuten. Ofen ausschalten; Lassen Sie Meringues im Ofen bei geschlossener TĂŒr 2 Stunden. Bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche dicht verschlossen lagern

    Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add