Schokolade-Haselnuss-Cupcakes

Schokolade-Haselnuss-Cupcakes

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Garzeit: 1 Std. 20 Min.
  • Portionen: 24

Gold Medal® Mehl Rezeptwettbewerb 2010!

Zutaten

Cupcakes

1 - Tasse Gold Medal Ôäó selbstaufgehendes Mehl
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 Tasse ungesalzene Butter oder normale Butter, erweicht
1/2 - Tasse Zucker
1 - Teel├Âffel Vanille
1/2 - Teel├Âffel Mandelextrakt
1 1/2 - Tassen Nutella Ôäó Haselnussaufstrich mit Kakao (16 oz)
4 - Eier
1/4 Tasse Milch

Ganache Topping

6 - oz bitters├╝├če Schokoladenst├╝ckchen (1 Tasse)
3 - Essl├Âffel ungesalzene Butter oder normale Butter
4 - Teel├Âffel leichter Maissirup
1/4 - Teel├Âffel Vanille
1 / 3 - bis 1/2 Tasse gehackte ger├Âstete Haseln├╝sse

Schritte

  • 1. Ofen auf 325 ┬░ F erhitzen. Legen Sie die Papierbackf├Ârmchen in jede der 24 Nonstick-Muffinf├Ârmchen mit normaler Gr├Â├če. In einer kleinen Sch├╝ssel Mehl und Salz verr├╝hren; beiseite stellen. 2. In der gro├čen Sch├╝ssel schlagen Sie 1/4 Tasse weiche Butter mit dem elektrischen Mischer auf mittlerer Geschwindigkeit bis cremig. F├╝gen Sie Zucker, 1 Teel├Âffel Vanille und den Mandelextrakt hinzu; schlagen bis leicht und flauschig. Haselnussaufstrich hinzuf├╝gen; schlagen bis gut gemischt, Kratzschale gelegentlich. F├╝gen Sie Eier hinzu; schlagen bis glatt. Add die H├Ąlfte der Mehlmischung; Beat auf niedriger Geschwindigkeit nur bis gemischt. Milch hinzuf├╝gen; schlagen bis gemischt. Das restliche Mehl vorsichtig unterr├╝hren, bis der Teig glatt ist. Den Teig gleichm├Ą├čig in die Muffinf├Ârmchen f├╝llen und jede H├Ąlfte f├╝llen. 3. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis sie fest sind. Vollst├Ąndig in der Pfanne abk├╝hlen, etwa 30 Minuten. Meanwhile 4. In der Zwischenzeit in kleine mikrowellengeeignete Sch├╝ssel, Mikrowelle Schokoladenst├╝ckchen, 3 Essl├Âffel Butter und den Maissirup auf High 1 bis 1 1/2 Minuten, R├╝hren alle 30 Sekunden, bis Chips geschmolzen sind und die Mischung ist glatt. 1/4 Teel├Âffel Vanille unterr├╝hren. Top gek├╝hlte Cupcakes mit Ganache-Topping. Sprinkle mit Haseln├╝ssen
  • Expertentipps
  • Haselnussaufstrich mit Kakao kann in der N├Ąhe der Erdnussbutter, Marmeladen und Konfit├╝ren in Ihrem Supermarkt gefunden werden .. Zum Toasten von Haseln├╝ssen, Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Haseln├╝sse in einer nicht entfetteten flachen Pfanne verteilen. Backen aufgedeckt 6 bis 10 Minuten unter gelegentlichem R├╝hren, bis hellbraun

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