Schokolade-Haselnuss-Cupcakes

Schokolade-Haselnuss-Cupcakes

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Garzeit: 1 Std. 20 Min.
  • Portionen: 24

Gold Medal® Mehl Rezeptwettbewerb 2010!

Zutaten

Cupcakes

1 - Tasse Gold Medal ™ selbstaufgehendes Mehl
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 Tasse ungesalzene Butter oder normale Butter, erweicht
1/2 - Tasse Zucker
1 - Teelöffel Vanille
1/2 - Teelöffel Mandelextrakt
1 1/2 - Tassen Nutella ™ Haselnussaufstrich mit Kakao (16 oz)
4 - Eier
1/4 Tasse Milch

Ganache Topping

6 - oz bittersĂĽĂźe SchokoladenstĂĽckchen (1 Tasse)
3 - Esslöffel ungesalzene Butter oder normale Butter
4 - Teelöffel leichter Maissirup
1/4 - Teelöffel Vanille
1 / 3 - bis 1/2 Tasse gehackte geröstete Haselnüsse

Schritte

  • 1. Ofen auf 325 ° F erhitzen. Legen Sie die Papierbackförmchen in jede der 24 Nonstick-Muffinförmchen mit normaler Größe. In einer kleinen SchĂĽssel Mehl und Salz verrĂĽhren; beiseite stellen. 2. In der groĂźen SchĂĽssel schlagen Sie 1/4 Tasse weiche Butter mit dem elektrischen Mischer auf mittlerer Geschwindigkeit bis cremig. FĂĽgen Sie Zucker, 1 Teelöffel Vanille und den Mandelextrakt hinzu; schlagen bis leicht und flauschig. Haselnussaufstrich hinzufĂĽgen; schlagen bis gut gemischt, Kratzschale gelegentlich. FĂĽgen Sie Eier hinzu; schlagen bis glatt. Add die Hälfte der Mehlmischung; Beat auf niedriger Geschwindigkeit nur bis gemischt. Milch hinzufĂĽgen; schlagen bis gemischt. Das restliche Mehl vorsichtig unterrĂĽhren, bis der Teig glatt ist. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen fĂĽllen und jede Hälfte fĂĽllen. 3. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis sie fest sind. Vollständig in der Pfanne abkĂĽhlen, etwa 30 Minuten. Meanwhile 4. In der Zwischenzeit in kleine mikrowellengeeignete SchĂĽssel, Mikrowelle SchokoladenstĂĽckchen, 3 Esslöffel Butter und den Maissirup auf High 1 bis 1 1/2 Minuten, RĂĽhren alle 30 Sekunden, bis Chips geschmolzen sind und die Mischung ist glatt. 1/4 Teelöffel Vanille unterrĂĽhren. Top gekĂĽhlte Cupcakes mit Ganache-Topping. Sprinkle mit HaselnĂĽssen
  • Expertentipps
  • Haselnussaufstrich mit Kakao kann in der Nähe der Erdnussbutter, Marmeladen und KonfitĂĽren in Ihrem Supermarkt gefunden werden .. Zum Toasten von HaselnĂĽssen, Ofen auf 350 ° F erhitzen. HaselnĂĽsse in einer nicht entfetteten flachen Pfanne verteilen. Backen aufgedeckt 6 bis 10 Minuten unter gelegentlichem RĂĽhren, bis hellbraun

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