Schokolade Ganache Mini-Kuchen

Schokolade Ganache Mini-Kuchen

  • Prep Zeit : 45 Min.
  • Garzeit: 1 Std. 55 Min.
  • Portionen: 60

Sie sind zwar klein, aber mit einer fruchtigen Himbeerf├╝llung und dekadenter Ganache haben sie einen gro├čen Geschmack!

Zutaten

Mini-Kuchen

1 - Schachtel Betty Crocker Ôäó Super Moist Ôäó Teufels Kuchenmischung
- Wasser, Pflanzen├Âl und Eier f├╝r Kuchen Mix Box

F├╝llung

2/3 - Tasse Himbeermarmelade

Ganache und Garnierung

6 - oz dunkle Backen Schokolade, gehackt
2/3 - Tasse Schlagsahne
1 - Essl├Âffel Himbeergeschmack Lik├Âr, falls gew├╝nscht
- Frische Himbeeren, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F (325 ┬░ F f├╝r dunkel oder Antihaftpfannen). Legen Sie Miniatur-Papier-Backbecher in jedem der 60 Mini-Muffin Cups. Machen Sie Kuchenteig wie auf der Box angegeben. F├╝llen Sie Muffin Tassen drei Viertel voll (ca. 1 geh├Ąuften Essl├Âffel Teig pro St├╝ck). 2. Backen Sie 10 bis 15 Minuten oder bis Zahnstocher eingef├╝gt in der Mitte sauber herauskommt. In Pfannen 5 Minuten abk├╝hlen lassen. Entfernen Sie von T├Âpfen zu K├╝hlregalen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 30 Minuten
  • 3. Schokolade in eine mittelgro├če Sch├╝ssel geben. In 1-Quart Topf, Schlagsahne nur zum Kochen zu erhitzen; ├╝bersch├╝tten. 3 bis 5 Minuten stehen lassen, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist, wenn ger├╝hrt wird. Lik├Âr unterr├╝hren. 15 Minuten ruhen lassen, gelegentlich umr├╝hren, bis die Mischung einen L├Âffel bedeckt.
  • 4. Unterdessen, indem man das Ende des runden Griffs des h├Âlzernen L├Âffels langsam vor und zur├╝ck dreht, eine tiefe, 1/2-Zoll-breite Einkerbung in der Mitte von jeder Cupcake, nicht ganz zu Boden (wackeln Ende des L├Âffels in Cupcake, um die ├ľffnung gro├č genug zu machen). Spoon 5. L├Âffel Marmelade in kleine wiederverschlie├čbare Lebensmittel-Plastikbeutel; Siegelbeutel. Cut 3/8-Zoll Spitze 1 Ecke der Tasche. Stecken Sie die Beutelspitze in jeden Cupcake in die ├ľffnung. Quetschbeutel, um die ├ľffnung zu f├╝llen
  • 6. Lege etwa 1 Teel├Âffel Ganache auf jeden Minikuchen. Mit Himbeeren garnieren. Lose aufbewahren.
  • Expertentipps
Wenn Sie diese Minikuchen k├╝hlen, lassen Sie sie mindestens 20 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen.Wenn Sie nur eine Pfanne haben und ein Rezept verlangt, sind mehr Cupcakes als Ihre Pfanne macht, bedeckt und k├╝hlt den Rest des Teigs beim Backen der ersten Charge. Die Pfanne etwa 15 Minuten abk├╝hlen lassen, dann den Rest des Teigs backen und 1 bis 2 Minuten zur Backzeit hinzuf├╝gen

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