Schokolade Ganache

Schokolade Ganache

  • Zubereitungszeit: 5 min
  • Kochzeit: 15 min
  • Portionen: 12

Haben Sie diese reiche Schokolade Ganache in 15 Minuten fertig - eine sch├Âne Glasur mit Schlagsahne und halbs├╝├čem Schokolade gemacht, um Ihre Kuchen oben ...

Zutaten

2/3 - Tasse Schlagsahne (schwer)
6 - oz halbs├╝├čes Backen Schokolade, gehackt

Schritte In 1. In 1- Kochtopf, Hitze bei niedriger Hitze bis hei├č, aber nicht kochen; vom Herd nehmen

    2. Schokolade einr├╝hren, bis sie geschmolzen ist. Lassen Sie ca. 5 Minuten stehen. Ganache ist gebrauchsfertig, wenn es leicht von einem L├Âffel f├Ąllt. Je l├Ąnger es abk├╝hlt, desto fester wird es.3. Gie├čen Sie Ganache vorsichtig auf die Mitte des Kuchens. Mit einem gro├čen Spatel so verteilen, dass es gleichm├Ą├čig ├╝ber die Oberseite und die Unterseite des Kuchens flie├čt. Glasuren 13x9-Zoll-Kuchen oder oben und seitlich von 8- oder 9-Zoll-zwei-Schicht-Kuchen.
  • Expertentipps

Ganache ist eine sehr reiche Schokoladenglasur mit halbs├╝├čem Schokolade und Sahne gemacht. Wenn Sie den Kuchen auf einem K├╝hlregal mit Wachspapier unter dem Gestell glasieren, tropft die Ganache ├╝ber die Seite des Kuchens und die zus├Ątzlichen Tropfen fallen auf das gewachste Papier. Wenn die Ganache aush├Ąrtet, schieben Sie den Kuchen einfach und sauber auf Ihre Servierplatte

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