Chipotle Twice gebackene S├╝├čkartoffeln

Chipotle Twice gebackene S├╝├čkartoffeln

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 25 min
  • Portionen: 4

Chipotle chile verst├Ąrkt den Geschmack dieser zweimal gebackenen S├╝├čkartoffeln - eine schmackhafte Beilage.

Zutaten

4 - kleine S├╝├čkartoffeln (ca. 1 3/4 lb)
1/4 - Tasse fettfrei halb und halb
1 - Chipotle Chili in Adobosauce (aus der 7 Unzen Dose), fein gehackt
1 - Teel├Âffel Adobosauce (aus der Dose Chipotle Chilis)
1/2 - Teel├Âffel Salz
8 - Teel├Âffel fettreduzierte Sauerrahm
4 - Teel├Âffel gehackter frischer Koriander

Schritte

  • 1. Ofen auf 375 ┬░ F erhitzen. Kartoffeln vorsichtig schrubben, aber nicht sch├Ąlen. Kartoffeln mehrmals mit der Gabel durchsto├čen, damit der Dampf entweichen kann, w├Ąhrend die Kartoffeln gebacken werden. Backen Sie ungef├Ąhr 45 Minuten oder bis Kartoffeln zart sind, wenn Sie in der Mitte mit einer Gabel durchstochen werden.
  • 2. Wenn Kartoffeln k├╝hl genug sind, um zu behandeln, schneiden Sie entlang der Mitte der Kartoffel bis zu 1/2 Zoll von Enden und Boden. Vorsichtig aush├Âhlen und eine d├╝nne Schale hinterlassen. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel Kartoffeln, halb und halb, Chili, Adobosauce und Salz mit Kartoffelstampfer oder einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis sie leicht und locker sind. 3. Die Ofentemperatur auf 400 ┬░ F erh├Âhen. In einer 13x9-Zoll-Pfanne Kartoffelschalen legen. Kartoffelmischung gleichm├Ą├čig auf die Schalen verteilen. Backen Sie aufgedeckt 20 Minuten oder bis Kartoffel-Mischung goldbraun ist und durchgeheizt
  • 4. Kurz vor dem Servieren, jede Kartoffel mit 2 Teel├Âffel saure Sahne und 1 Teel├Âffel Koriander. Top-Tipps
  • S├╝├čkartoffeln, K├╝rbis, Karotten und andere leuchtend orangefarbene Gem├╝se enthalten Beta-Carotin, das Ihr K├Ârper zu Vitamin A umwandelt. Es ist wichtig f├╝r die richtige Sehkraft. - Dr. Bergenstal

Wenn die Kartoffelschalen nach dem F├╝llen mit der Kartoffelmasse ein wenig uneben aussehen, kneifen Sie beide Enden gleichzeitig vorsichtig ein; Ziehe in entgegengesetzte Richtungen, um dich in Form zu bringen

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